آشپزی لوکس کیش: یک لذت فرانسوی شیک و مدرن

“`html

شقایق خوشمزه: یک لذت فرانسوی شهی

“`html

آیا دنبال یک غذای خوشمزه و شیک هستید که طعم‌های غنی و متن کرمی را ترکیب کند؟ این شقایق خوشمزه یک رسپی شیک ولی ساده است که لمسی از فرانسه را به میز سفره‌ی شما می‌آورد. این پای لذیذ مناسب صبحانه، ناهار یا شام با پای سبک کرمی پر از خمیر کرمای مرغ، کره، و انواع مختلفی از مواد مورد علاقه‌ی شما مانند پنیر، سبزیجات و گوشت پر است. آیا همه دارین و یا خودتان را شاد می‌کنید، این شقایق مطمئناً شما را مبهوت خواهد کرد.

مواد لازم:

1 پای خمیری آماده یا خمیر پای خانگی

4 عدد تخم مرغ بزرگ

1 1/2 پیمانه کره سنگین

1 پیمانه پنیر گراییر ریز شده

1/2 پیمانه بیکن یا ژام مرغ پخته شده، خرد شده

1/2 پیمانه پیاز یا شاله سرخ شده

1/2 پیمانه اسفناج تازه، خرد شده

نمک و فلفل به میزان لازم

یک قاشق خوراکی هلو

اختیاری: سبزیجات تازه (مانند تره، جعفری یا زعفران)، خرد شده

دستورالعمل:

آماده‌سازی خمیر: فر خود را به 375°F (190°C) پیش‌گرم کنید. خمیر پای را روی یک سطح کف آرد کرده و در کاسه‌ی پای 9 اینچی خود قرار دهید. لبه‌ها را تراشیده و در صورت تمایل آن‌ها را سطحی کنید. پایین خمیر پای را با چنگال سوراخ کرده و به همراه کاغذ سرخ کن گذاشته شده خشک 10-15 دقیقه بپزید تا کمی طلایی شود. وزن‌های پای یا حبوبات خشک را حذف کنید و کاغذ سرخ کن را بردارید.

آماده‌سازی خمیر کرم: در یک کاسه متوسط، تخم مرغ، کره سنگین، نمک، فلفل و هلو را تا زمانی که صاف و به خوبی ترکیب شده، با هم مخلوط کنید.

ترکیب شقایق: پنیر گراییر ریز شده را به صورت یکنواخت روی پای پیش‌پز خمیری پخش کنید. بیکن یا ژام مرغ خرد شده، پیاز یا شاله سرخ شده و اسفناج را بر روی پنیر بگذارید. مخلوط تخم مرغ و کرم را بر روی آن بریزید، تا اطمینان حاصل شود که همه‌ی مواد را به صورت یکنواخت پوشش داده است.

پخت شقایق: شقایق را در فر قرار دهید و برای 30-35 دقیقه پخته یا تا زمانی که خمیر کرم قرار گیرد و روی آن کمی طلایی شود. مرکز باید کمی تکان دهنده باشد، اما در حین خنک شدن ادامه می‌یابد.