John Washington
Za’atariga röstitud talvikkõrvits pähklite ja mee kastmega
See võrratu ja maitsev roog ühendab talvise kõrvitsa maalähedase maitse za’atari rikkalike aromaatsete vürtsidega. Pähklid lisavad rahuldava krõbeduse, samal ajal kui mee kaste seob kõik koos õrna magususega. Ideaalne hubaste talvõhtusöökide või ainulaadse lisandina igal pidulikul hetkel, see retsept kindlasti võlub nii teie perekonda kui ka sõpru.
Koostisained:
– 1 keskmise suurusega talvikõrvits (nt pähkliseemne-, tammikõrvits või kabotša)
– 2 supilusikatäit oliiviõli
– 2 supilusikatäit za’atari vürtsisegu
– Soola ja pipart maitse järgi
– 1/2 tassi hakitud pähkleid
– 2 supilusikatäit mett
– Värsket peterselli hakitud (kaunistamiseks)
Valmistamine:
1. Kuumuta ahi temperatuurini 400°F (200°C) ja kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
2. Koori hoolikalt talvikõrvits, eemalda seemned ja lõika see 1-tollisteks kuubikuteks.
3. Suures segamiskaussis sega kõrvitsakuubikud oliiviõli, za’atari vürtsisegu, soola ja pipraga, kuni need on ühtlaselt kaetud.
4. Laota maitsestatud kõrvitsakuubikud ettevalmistatud küpsetusplaadile ühe kihina.
5. Küpseta eelkuumutatud ahjus umbes 25-30 minutit või kuni kõrvits on pehme ja kergelt karamelliseerunud, segades pool küpsetusaja möödudes.
6. Samal ajal, kui kõrvits küpsetab, rösti hakitud pähkleid kuival pannil keskmisel kuumusel umbes 5 minutit, pidevalt segades, kuni need on lõhnavad ja kergelt pruunistunud. Eemalda kuumuselt ja pane kõrvale.
7. Kui kõrvits on valmis, tõsta see serveerimisnõusse. Raputa röstitud pähklid peale.
8. Nirista röstitud kõrvitsa ja pähklitele mesi.
9. Kaunista hakitud värskete peterselliga.
10. Serveeri soojalt ja naudi seda maitsvat ja aromaatset rooga!
See Za’atariga röstitud talvikkõrvits pähklite ja mee kastmega on kindlasti hitt teie laual, pakkudes suurepärast maitsete ja tekstuuride tasakaalu.
