John Washington
Wisconsini õllekraaniga juustukamakad: krõmpsuv, juustune nauding
Wisconsini õllekraaniga juustukamakad on armastatud suupistete hulgas Kesk-Läänes, eriti Wisconsinis. Need suussulavad ampsud on valmistatud värsketest juustukamakatest, mis on kaetud õllel põhineva kerge taignaga ja seejärel sügavküpsetatud kuldse ja krõbedaks. Tulemuseks on võise, veniva sisu ja krõmpsuva kestaga delikatess, mis sobib suurepäraselt eelroaks või võluvaks maiuseks.
Koostisosad:
– 1 nael värsket juustukamakat
– 1 tass nisujahu
– 1 tl küpsetuspulbrit
– 1/2 tl soola
– 1/2 tl küüslaugupulbrit
– 1/2 tl põletatud paprikat
– 1 tass õlut (lager või ale sobib hästi)
– 1 suur muna
– Taimeõli, praadimiseks
Juhised:
1. Valmistage juustukamakad ette: Kui juustukamakad on suured, lõigake need suupärasteks tükkideks. Patsutage need paberrätikuga kuivaks, et eemaldada liigne niiskus.
2. Valmistage tainas ette: Suures segamiskaussis segage omavahel jahu, küpsetuspulber, sool, küüslaugupulber ja põletatud paprika. Eraldi kausis segage omavahel õlu ja muna, seejärel valage märjad koostisosad kuivainetele. Segage, kuni koostisosad on segunenud. Tainas peaks olema veidi paks ja tükiline.
3. Kuumutage õli: Sügavküpsetis või suures rasvas põhjaga potis kuumutage taimeõli temperatuurini 375°F (190°C).
4. Katkestage juustukamakad: Töötades partiidena, kastke juustukamakad taignasse, veendudes, et need oleksid täielikult kaetud.
5. Praadige kamakad: Tõstke kaetud juustukamakad ettevaatlikult kuumale õlile. Praadige neid 2-3 minutit või kuni need on kuldpruunid ja krõbedad. Kasutage kurnluslusikat, et kanda praetud kamakad paberirätikuga kaetud taldrikule, et nõrutada üleliigne õli.
6. Pakkuge: Serveerige juustukamakad kuumadena oma lemmikuga kastmetega, nagu ranch kaste, marinara kaste või vürtsikas aioli.
Nautige oma Wisconsini õllekraaniga juustukamakaid seni, kuni need on veel soojad ja maitsvalt krõbedad!
