Mariusz Lewandowski
Vürtsikas vorsti ja ingveri wok-roogade lõbu
Nautige vürtsika vorsti ja ingveri wok-roogade mahlakaid maitseid – elavat ja maitserohket rooga, mis sulandab ingveri soojust vürtsika vorsti julgusega. See wok-roog lisab hulga värskeid köögivilju, andes teie taldrikule rõõmsa krõbina ja värviplahvatuse. Ideaalne kiireks kuid rahuldust pakkuvaks õhtusöögiks nädala keskel, saab sellest retseptist kindlasti teie leibkonna lemmik.
Koostisosad:
– 1 nael vürtsikat Itaalia vorsti, õhukesteks viiludeks lõigatud
– 2 supilusikatäit köögiviljaõli
– 1 suur sibul, õhukeselt viilutatud
– 2 paprikat (punane ja roheline), ribadeks lõigatud
– 3 küüslauguküünt, purustatud
– 2-tolline tükk värsket ingverit, riivitud
– 1 tass suhkruherneid
– 2 porgandit, ribadeks lõigatud
– 3 supilusikatäit sojakaste
– 2 supilusikatäit hoisini kastet
– 1 supilusikatäis riisiäädikat
– 1 teelusikatäis seesamiõli
– 1 teelusikatäis tšillihelbeid (valikuline)
– Keedetud jasmiiniriisi serveerimiseks
– Viilutatud rohelisi sibulaid ja seesamiseemneid kaunistamiseks
Juhised:
1. Valmistage koostisosad ette: Enne toiduvalmistamist veenduge, et kõik teie köögiviljad oleksid viilutatud ja valmis kasutamiseks. See hõlbustab oluliselt wok-toitude valmistamise protsessi.
2. Keetke vorst: Kuumutage suur pann või wok-pann keskmisel kuumusel. Lisage viilutatud vorst ning keetke umbes 5-7 minutit, kuni see on pruunistunud ja läbi küpsetatud. Eemaldage vorst pannilt ja asetage see kõrvale.
3. Wok-roogi valmistamine: Samal pannil lisage köögiviljaõli. Kui õli on kuum, lisage viilutatud sibulad ja paprikad. Segage umbes 3 minutit, kuni köögiviljad hakkavad pehmeks muutuma.
4. Aroomainete lisamine: Lisage pannile purustatud küüslauk ja riivitud ingver. Segage hästi, kuni see muutub aromaatseks, umbes minut.
5. Ülejäänud köögiviljade lisamine: Lisage suhkrud ja ribadeks lõigatud porgandid. Segage veel 3-4 minutit, kuni köögiviljad on veel krõmpsud.
6. Kastme segamine: Väikeses kausis segage omavahel sojakaste, hoisini kaste, riisiäädikas, seesamiõli ja tšillihelbed (kui kasutate). Valage kaste pannil olevatele köögiviljadele.
7. Toit valmis: Lisage keedetud vorst tagasi pannile, segades kõik koostisosad kokku, et oleksid kastmega kaetud. Kuumutage veel 2-3 minutit.
8. Serveerimine: Serveerige wok-roog keedetud jasmiiniriisi peal. Kaunistage viilutatud roheliste sibulate ja seesamiseemnetega lisamaitse ja tekstuuri saamiseks.
Nautige oma vürtsika vorsti ja ingveri wok-roogade lõbu, rikkalikku maitse- ja tekstuuripommi, mis jätavad teie isu kõrgemale!
