Mariusz Lewandowski
Vürtsikas Vorst ja Ingveri Wok-roog
Nautige vürtsika vorsti ja ingveri wok-roa ergutavaid maitseid – erksat ja maitsekat rooga, mis sulandab ingveri soojuse vürtsika vorsti julgusega. See wok sisaldab mitmesuguseid värskeid köögivilju, pakkudes teie taldrikule rõõmsat krõbedust ja värvilist plahvatust. Ideaalne kiireks, kuid rahuldavaks nädalaõhtusöögiks, saab see retsept kindlasti teie majapidamises lemmikuks.
Koostisosad:
– 1 nael vürtsikat Itaalia vorsti, õhukesteks viiludeks lõigatud
– 2 supilusikatäit köögiviljaõli
– 1 suur sibul, õhukeste viiludena
– 2 paprikat (punane ja roheline), õhukesteks ribadeks
– 3 küüslauguküünt, hakitud
– 2-tolline jupp värskeid ingverit, riivitud
– 1 tass suhkruherneid
– 2 porgandit, õhukesteks ribadeks
– 3 supilusikatäit sojakastet
– 2 supilusikatäit hoisinkastet
– 1 supilusikatäis riisiäädikat
– 1 tl seesamiõli
– 1 tl punaseid tšillihelbeid (valikuline)
– Keedetud jasmiiniriisi, serveerimiseks
– Hakitud rohelisi sibulaid ja seesamiseemneid, kaunistamiseks
Juhised:
1. Valmistage koostisosad ette: Enne toiduvalmistamise alustamist veenduge, et kõik teie köögiviljad on viilutatud ja valmis. See muudab woki protsessi sujuvamaks.
2. Küpseta vorst: Kuumutage suur pann või wok keskmise kõrgusega kuumusele. Lisage viilutatud vorst ja küpseta umbes 5-7 minutit, kuni see on pruunistunud ja küpsenud. Eemaldage vorst pannilt ja pange kõrvale.
3. Vokkige köögivilju: Samasse pannile lisage köögiviljaõli. Kui õli on kuum, lisage viilutatud sibulad ja paprikad. Vokkige umbes 3 minutit, kuni need hakkavad pehmeks muutuma.
4. Lisa aromaatikat: Lisage hakitud küüslauk ja riivitud ingver pannile. Segage hästi ja küpseta veel minut, kuni lõhnab hästi.
5. Lisa ülejäänud köögiviljad: Lisage pannile suhkruherned ja porgandid. Vokkige veel 3-4 minutit, kuni need on krõbedad ja pehmed.
6. Sega kaste: Väikses kausis segage sojakaste, hoisinkaste, riisiäädikas, seesamiõli ja punased tšillihelbed (valikuline). Valage kaste pannil olevate köögiviljade peale.
7. Viimistle roog: Lisa pannile tagasi küpsetatud vorst, sega kõik koostisosad hästi kastmesse kattumiseks. Keeda veel 2-3 minutit kuumutamiseks.
8. Serveeri: Serveeri wok keedetud jasmiiniriisi voodil. Kaunista hakitud roheliste sibulate ja seesamiseemnetega lisamaitse ja -tekstuuri saamiseks.
Nautige vürtsika vorsti ja ingveri wok-rooga, meelt ergutavat maitsete ja tekstuuride plahvatust, mis panevad sind ihaldama rohkem!
