Mariusz Lewandowski
Vürtsikas Mango-Jicama salat värskelt laimimahlaga
See värvikas ja värskendav Vürtsikas Mango-Jicama salat ühendab küpsete mangode magususe jicama krõbeda tekstuuri. Vürtsi ja värskete laimide mahlaga rikastatud, see roog sobib ideaalselt kergeks lõunaks, lisandiks või tervislikuks suupisteks.
Koostisosad:
– 2 küpset mangot, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
– 1 keskmine jicama, kooritud ja juliennedeks lõigatud
– 1 punane paprika, õhukeselt viilutatud
– 1/2 punast sibulat, õhukeselt viilutatud
– 1 värske jalapeño, peeneks hakitud (valikuline)
– 1/4 tassi värsket koriandrit, hakitud
– 3 supilusikatäit värsket laimimahla
– 1 supilusikatäis mett või agaavisiirupit
– 1 tl tšillipulbrit
– Soola ja pipart maitse järgi
Juhised:
1. Suures segamiskaussis sega kokku kuubikuteks lõigatud mango, juliennedeks lõigatud jícama, õhukeselt viilutatud punane paprika ja õhukeselt viilutatud punane sibul.
2. Kui soovid lisada teravust, haki värske jalapeño peeneks ja lisa see kaussi. Kogust kohanda vastavalt oma vürtsikuse eelistusele.
3. Lisa hakitud koriander segule värskuse lisamiseks.
4. Väikeses kausis vispelda kokku värsket laimimahla, mett või agaavisiirupit, tšillipulbrit, soola ja pipart kuni segu on ühtlane.
5. Vala kaste salati koostisosadele ja sega õrnalt, et kõik saaksid ühtlaselt kaetud.
6. Lase salatil umbes 10 minutit külmikus seista, et maitsed saaksid koos põimuda.
7. Enne serveerimist sega salat veel kord läbi ja vajadusel kohanda maitsestust.
See Vürtsikas Mango-Jicama salat on ideaalne tasakaal magusa, vürtsika ja hapuka vahel, muutes selle suurepäraseks lisandiks igale söögikorrale. Naudi jahutatult ja värskena!
