Vürtsikas magushapu sojakastmega kanarõõm

Vürtsikas magushapu sojakastmega kanarõõm

See vürtsikas magushapu sojakastmega kanarõõm on suussulav roog, mis tasakaalustab ideaalselt mee magusust sojakastme umami ja punase pipra helveste kuumusega. See mitmekülgne roog sobib nii riisi, nuudlite kui ka auruutroheliste kõrvale. Sobib nii argiõhtusöögiks kui ka erilisteks sündmusteks, see roog kindlasti võlub teie maitsemeeli ja tekitab isu veelgi.

Koostisained:

• 4 luudeta, nahata kanarinda
• 1/2 tassi sojakastet
• 1/3 tassi mett
• 1/4 tassi riisiäädikat
• 3 küüslauguküünt, hakitud
• 1 tl riivitud ingverit
• 1/2 tl punaseid pipra helbeid
• 1 spl maisitärklist
• 2 spl vett
• 2 spl köögiviljaõli
• Seesamiseemneid, kaunistamiseks
• Hakitud rohelisi sibulaid, kaunistamiseks

Juhised:

1. Keskmesas kausis sega kokku sojakaste, mesi, riisiäädikas, küüslauk, ingver ja punase pipra helbed. Pane kõrvale.
2. Väikeses kausis sega maisitärklis ja vesi, et valmistada kleepuv segu. Pane kõrvale.
3. Kuumuta suures pannil köögiviljaõli keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa kanarind ja küpseta 5-7 minutit mõlemalt poolt või kuni kuldpruun ja küps. Eemalda kana pannilt ja pane kõrvale.
4. Samas pannis vala sisse sojakastmesegu ja kuumuta seda keemiseni. Sega sisse maisitärklise segu ja keeda 2-3 minutit või kuni kaste pakseneb.
5. Lisa kana pannile, katte valamise kastmesse. Lase kanal kuumeneda kastmes veel 2-3 minutit, et see oleks hästi glasuuritud ja läbi kuumutatud.
6. Kanna glasuuritud kana serveerimisalusele. Kaunista seesamiseemnete ja hakitud roheliste sibulatega.
7. Serveeri kuumalt riisi, nuudlite või auruutroheliste kõrvale. Naudi oma vürtsikat magushaput sojakastmega kanarõõmu!