Joe Roshkovsky
Tuline Jamaika Jerk-kana: Maitsv Kalmaariõ SPORTLIK LEIBKond, millel On Vastupandamatu Kick
Jamaica Jerk kana on maitsev ja vürtsikas roog, mida tuntakse julgete maitsete ja aromaatsete vürtside poolest. See legendaarne Kariibi mere kulinaria varandus hõlmab kanamarinaadi valmistamist rikkalikust traditsiooniliste Jamaica vürtside segust ja selle seejärel ideaalselt grillimisest. Meeldejääv Jerk maitseainesegu sisaldab nelki, Scotch bonnet tšillipipart, tüümiani ja muid ergutavaid vürtse, muutes iga ampsu suusõõri maitseksploosiooniks.
Koostisosad:
– 4 kana rinda (luuga, nahaga)
– 2 supilusikatäit nelgi marju
– 1 supilusikatäis musti piprateri
– 1 supilusikatäis kuivatatud tüümiani
– 1 supilusikatäis kaneeli
– 1 supilusikatäis muskaatpähklit
– 1 supilusikatäis pruuni suhkrut
– 4 küünt küüslauku, hakitud
– 2 Scotch bonnet tšillipipart, seemneteta ja peeneks hakitud
– 1 sibul, hakitud
– 4 rohelist sibulat, hakitud
– 1/4 tassi sojakastet
– 1/4 tassi laimimahla
– 1/4 tassi oliiviõli
– Soola maitse järgi
Juhised:
1. Valmistage Jerk marinaad:
Blenderis või köögikombainis segage nelgi marjad, mustad pipraterad, kuivatatud tüümian, kaneel, muskaatpähkel, pruun suhkur, küüslauk, Scotch bonnet tšillipipar, sibul, roheline sibul, sojakaste, laimimahl, oliiviõli ja sool. Segage kuni ühtluseni.
2. Marineerige kana:
Asetage kanarinnad suurde tihedalt sulguvasse kilekotti või madalale anumasse. Valage marinaad kanale, veendudes, et kõik tükid oleksid korralikult kaetud. Sulgege kott või katke anum ja laske vähemalt 4 tundi, eelistatavalt üleöö külmkapis seista, et maitsed saaksid lihasse tungida.
3. Valmistage grill ette:
Kuumutage oma grill keskmiselt kõrgele kuumusele. Süsi grilli kasutades korraldage söed ühele küljele, et luua vahed otsest kuuma kuumust.
4. Grillige kana:
Eemaldage kanad marinadist, lastes liigsel marinaadil nõrguda. Grillige kanarindu otseste kuumuste kohal, nahk allpool, umbes 5-7 minutit, kuni see hakkab servadelt kõrbema. Liigutage kana kaudse kuumuse tsooni ja jätkake küpsetamist kaane all veel 30-40 minutit, pöörates aeg-ajalt, kuni kana on valmis ja sisekülmik on 165 ° F (75 ° C).
5. Serveerimine:
Eemaldage grillitud kana grillilt ja laske sellel mõni minut puhata. Serveerige traditsiooniliste Kariibi mere kõrvalroogadega nagu riis ja herned, praetud plantaanid ning värske salat täielikuks eineks.
Nautige selle autentse Jamaica Jerk-kanaroa vürtsikaid, aromaatseid maitseid, tuues Kariibi mere värvikääne otse teie koju!
