Mariusz Lewandowski
Mõnus sidruni-ürdikana
See mõnus sidruni-ürdikana on mahlaste ja hõrkude maitsetega roog, mis sobib ideaalselt igaks puhuks. Marineeritud värskete sidrunite, suurepäraste ürtide ja vürtside koosluses, röstitakse see kana mahlaseks täiuslikkuseni, sulatades julged maitsed õrna tekstuuri sisse. Serveeri seda röstitud köögiviljade või kerge salatiga, et üllatada oma külalisi või nautida erilist pereõhtusööki.
Koostisosad:
– 4 kondita, nahata kana rinnafileed
– 1 suur sidrun (riivitud ja pressitud)
– 4 küüslauguküünt (hakitult)
– 3 supilusikatäit oliiviõli
– 1 supilusikatäis värsket rosmariini (hakitud)
– 1 supilusikatäis värsket tüümiani (hakitud)
– 1 teelusikatäis kuivatatud oreganot
– Soola ja pipart maitse järgi
– Värsket peterselli kaunistamiseks (valikuline)
Juhised:
Samm 1: Valmista marineering
1. Väikeses kausis sega kokku sidrunimahl, sidruni riivitud koor, hakitud küüslauk, oliiviõli, värsked rosmariin ja tüümian ning kuivatatud oregano.
2. Sega koostisosad ühtlaseks marinaadiks.
Samm 2: Marineeri kana
1. Aseta kanarinnad kilekotti või madalasse nõusse.
2. Vala kanale peale marineering, veendudes, et iga tükk oleks hästi kaetud.
3. Sulge kott või kata nõu ja pane külmikusse vähemalt 1 tunniks või kuni järgmise päevani, et maitsed saaksid seguneda.
Samm 3: Kuumuta ahi
1. Kuumuta ahi temperatuurini 375°F (190°C).
Samm 4: Rösti kana
1. Võta kana marineeringust välja ja aseta see küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile või ahjuvormi.
2. Maitsesta kana soola ja pipraga.
3. Rösti kana eelsoojendatud ahjus 25-30 minutit või kuni sisetemperatuuriks on 165°F (74°C) ja mahla eraldumine on selge.
Samm 5: Serveeri
1. Võta kana ahjust välja ja lase sellel enne serveerimist 5 minutit puhata.
2. Kaunista värskete petersellilehtedega, kui soovid.
3. Serveeri koos valitud lisanditega ja naudi!
See mõnus sidruni-ürdikana saab kindlasti Sinu kulinaarsele repertuaarile lemmikuks tänu oma erksatele maitsetele ja lihtsale valmistamisele.
