John Washington
“`
Kõrvitsa Quinoa salat vahtraäädika kastmega
See võluv Kõrvitsa Quinoa salat vahtraäädika kastmega on värskendav ja rahuldust pakkuv roog, mis ühendab quinoa pähklise maitse röstitud kõrvitsa naturaalse magususega. Vahtraäädika kastme lisamine annab sellele unikaalse, vürtsika pöörde, muutes selle ideaalseks kergeks lõunaks või õhtusöögi lisandiks.
Koostisained:
#Salat
– 1 tass quinoat, loputatud
– 2 tassi köögiviljapuljongit või vett
– 1 keskmine kõrvits, kooritud, seemned eemaldatud ja kuubikuteks lõigatud
– 2 supilusikatäit oliiviõli
– Soola ja pipart maitse järgi
– 1/2 tassi kuivatatud jõhvikaid
– 1/2 tassi hakitud pekaanpähkleid
– 1/4 tassi feta juustu tükke
– 1/4 tassi hakitud rohelisi sibulaid
#Kaste
– 1/4 tassi oliiviõli
– 2 supilusikatäit õunaäädikat
– 2 supilusikatäit puuvõõrik siirupit
– 1 supilusikas Dijoni sinepit
– Soola ja pipart maitse järgi
Juhised:
#Ettevalmistus
1. Kuumuta ahi temperatuurini 400°F (200°C). Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga või määri see kergelt.
2. Keskmises kastrulis, sega loputatud quinoa ja köögiviljapuljong või vesi. Kuumuta keemiseni, seejärel vähenda kuumust madalaks, kata kaanega ja hauta umbes 15 minutit või kuni quinoa on pehme ja vedelik on imendunud. Lõdvesta kahvliga ja jäta jahtuma.
3. Samal ajal, aseta kooritud kõrvitsakuubikud ettevalmistatud küpsetusplaadile. Piserda oliiviõliga, maitsesta soola ja pipraga, ja sega läbi. Rösti ahjus 20-25 minutit või kuni kõrvits on pehme ja kergelt pruunistunud. Eemalda ahi ja lase veidi jahtuda.
#Salati kokkupanek
4. Suures segamiskaussis, sega valmistatud quinoa, röstitud kõrvits, kuivatatud jõhvikad, hakitud pekaanpähklid, feta juustu tükid ja rohelised sibulad.
#Kastme valmistamine
5. Väikses kausis või purgis, vahusta oliiviõli, õunaäädikas, puuvõõrik siirup, Dijoni sinep, sool ja pipar kuni hästi segunenud.
6. Vala kaste salati peale ja sega õrnalt läbi.
#Serveerimine
7. Serveeri kohe või hoia külmikus vähemalt 30 minutit, et maitsed saaksid seguneda. Sedasalatit võib nautida soojalt, toatemperatuuril või külmalt.
See Kõrvitsa Quinoa salat vahtraäädika kastmega on toitainerikas, värvikas ja maitsev roog, mis kindlasti muutub sinu retseptikogus lemmikuks. Nautige!
“`
