John Washington
Kõrvutatud kabatšoki ja vanillikreemine sametisupp
See luksuslik ja lohutav supp ühendab kabatšoki pähklise maitse ja vanilli kreemja elegantsi, luues ainulaadse ja sametise roa, mis tantsib teie keelel ideaalses tasakaalus soolase ja magusa maitsega. Ideaalne sügisõhtuteks või pidulikeks koosviibimisteks, see supp on nii kulinaarne seiklus kui ka rafineeritud nauding.
Koostisosad:
– 1 keskmine kabatšokk
– 2 supilusikatäit oliiviõli
– 1 suur sibul, peeneks hakitud
– 2 küüslauguküünt, purustatud
– 4 tassi köögiviljapuljongit
– 1 tass vahukoort
– 1 vanillikaun, poolitatud ja seemned väljapurustatud
– Soola ja pipart maitse järgi
– Valikuline: värsket tüümiani garneeringuks
Juhised:
1. Valmistage ette kabatšokk:
Kuumutage ahi temperatuurini 200°C.
Lõigake kabatšokk pooleks ja eemaldage seemned.
Määrige lõikepinnad oliiviõliga ja asetage need küpsetusplaadile lõikepinnaga allapoole.
Küpseta 30–40 minutit või kuni viljaliha on pehme. Lase veidi jahtuda.
2. Prae aromaatikat:
Kuumuta suures potis ülejäänud oliiviõli keskmisel kuumusel.
Lisa hakitud sibul ja hauta klaasjaks, umbes 5 minutit.
Lisa purustatud küüslauk ja hauta veel minut aega.
3. Ühenda koostisosad:
Eemalda küpsetatud kabatšoki viljaliha ning lisa potti.
Vala peale köögiviljapuljong ja lase segul keema tõusta.
Lase keeda 10–15 minutit, lastes maitsetel sulanduda.
4. Püreesta supp:
Kasuta saumikserit, et püreestada supp ühtlaseks, või kalla püreerimiseks partiidena blenderisse.
Kalla supp tagasi potti, kui kasutasid blenderit.
5. Viimistle koore ja vanilliga:
Sega juurde vahukoor, vanillikauna seemned ning maitsesta soola ja pipraga.
Keeda veel 5 minutit.
6. Serveeri:
Kalla supp kaussidesse ja kaunista soovi korral värskete tüümiani okstega.
Serveeri kuumalt ja naudi ainulaadset maitsekombinatsiooni.
See kõrvutatud kabatšoki ja vanillikreemine sametisupp kindlasti võlub teid oma keeruka, kuid lohutava profiiliga.
