Värvikas Vietnami riisinuudlisalat: Värskuse ja maitse lummav segu

Elegantne Vietnami Vermitselli Salat: Värskuse ja Maitse Suurepärane Ühendus

See Vietnami Vermitselli Salat, mida tuntakse ka kui “Bún,” on maitsev, värskendav roog, mis ühendab õrnad vermikellinuudlid krõmpsvate köögiviljade, aromaatsete ürtide ja südamlike valkudega. Rohkemitseline nuoc cham kastmega on see täiuslik eine igal aastaajal.

Koostisosad###

Salati jaoks###
– 200 grammi riisi vermikellinuudleid
– 200 grammi grillitud krevette, kana, veise- või sojaliha
– 1 kurk, julienned
– 2 keskmist porgandit, julienned
– 1 tassitäis idandeid
– 1/2 tassi värskeid piparmündilehti
– 1/2 tassi värskeid koriandrilehti
– 1/4 tassi värskeid Tai basiiliku lehti
– 1/4 tassi hakitud pähkleid
– 1/2 tassi praetud šalottsibulaid

Nuoc Cham kastme jaoks###
– 1/4 tassi kalakastet
– 1/4 tassi värsket laimimahla
– 2 supilusikatäit suhkrut
– 1/4 tassi vett
– 1 küüslauguküüs, hakitud
– 1 väike punane tšilli, peeneks hakitud (valikuline)

Valmistamine###

1. Valmistage Vermikellinuudlid:###

1. Keetke riisivormid vastavalt pakendi juhistele, tavaliselt leotades neid kuumas vees umbes 4-6 minutit, kuni pehmed.
2. Nõrutage nuudlid ja loputage neid külma veega, et peatada küpsemisprotsess.
3. Asetage kõrvale.

2. Valmistage Nuoc Cham Kaste:###

1. Väikeses kausis segage kokku kalakaste, värskelt pressitud laimimahl, suhkur ja vesi.
2. Segage, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
3. Lisage hakitud küüslauk ja peeneks hakitud tšilli, kui kasutate seda.
4. Segage hästi ja pange kõrvale.

3. Koostage Salat:###

1. Suures kausis või individuaalsetel serveerimistaldrikutel asetage rikkalik portsjon keedetud ja jahtunud vermikellinuudleid.
2. Korraldage peale grillitud krevetid, kana, veiseliha või sojaliha.
3. Lisage julienned kurk ja porgand, idandid, värsked piparmündi-, koriandri- ja Tai basiiliku lehed.
4. Piserdage peale hakitud pähkleid ja praetud šalottsibulaid lisakrõmpsu jaoks.

4. Serveerimine:###

1. Pakkuge salatit nuoc cham kastme kõrvale, et tilgutada selle peale või kastmiseks.
2. Enne söömist segage kõik koostisosad hoolikalt läbi, et maitseid hästi kombineerida.

Nautige oma elegantset ja maitseküllast Vietnami Vermikellisalatit!