Joe Roshkovsky
Vanaemade kananuudlisupp
“`html
See klassikaline lohutav roog sobib jahedateks päevadeks, pakkudes sooja, toitvat ja maitseküllast einevõimalust. Vanaemade kananuudlisupp ühendab õrnalt keedetud kana, värskeid köögivilju ja ideaalselt keedetud nuudleid aromaatse puljongiga. See on ideaalne roog, et kostitada oma perekonda või nautida lõõgastavat ja hubast üksikuid einestamishetki.
Koostisosad:
– 1 terve kana (umbes 3-4 naela)
– 10 tassi vett
– 2 supilusikatäit oliiviõli
– 1 suur sibul, hakitud
– 3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
– 3 keskmist porgandit, viilutatud
– 3 sellerivart, viilutatud
– 2 loorberilehte
– 1 tl kuivatatud tüümiand
– Soola ja pipart maitse järgi
– 8 untsi munanuudleid
– 1/4 tassi hakitud värsket peterselli
Juhised:
1. Valmista puljong: Aseta suurde potti terve kana ja lisa 10 tassi vett. Kuumuta keskmise-kõrge kuumusega keema. Kui hakkab keema, vähenda kuumust ja lase umbes 45 minutit keeda või kuni kana on täielikult valmis. Eemalda pinnale tõusnud vaht.
2. Keeda köögiviljad: Samal ajal kuumuta teises suures potis oliiviõli keskmisel kuumusel. Lisa hakitud sibul, peeneks hakitud küüslauk, viilutatud porgandid ja viilutatud seller. Keeda umbes 5-7 minutit või kuni köögiviljad on pehmed.
3. Kombineeri koostisosad: Kui kana on valmis, eemalda see puljongist ja aseta jahtuma. Kurna puljong luudest ja lisanditest, seejärel vala see kuumutatud köögiviljadele. Lisa loorberilehed, kuivatatud tüümiand, sool ja pipar. Lase puljongil madalal kuumusel podiseda.
4. Valmista kana: Kui kana on piisavalt jahtunud, eemalda liha luudelt ja haki see suupärasteks tükkideks. Lisa hakitud kana tagasi puljongisse podisema.
5. Lisa nuudlid: Too supp õrnalt keema ja lisa munanuudlid. Keeda vastavalt pakendil olevatele juhistele, tavaliselt umbes 8-10 minutit, kuni nuudlid on pehmed, kuid mitte läägevad.
6. Viimistle ja serveeri: Eemalda supist loorberilehed ja sega sisse hakitud värsket peterselli. Maitsesta vajadusel soola ja pipraga. Paku kuuma.
Naudi oma vanaemade kananuudlisuppi kui toitvat eine, mis toob mugavust teie lauale.
“`
