Vaher, viigimarjatort: magus vaherasiirupi ja mahlakate viigimarjadega hõrk dessert

Metsikupeakook: Mahlane Dessert, milles on magus Vahtrasiirup ja Mahlakad Viigimarjad

Metsikupeakook on võluv dessert, mis ühendab vahtra siirupi rikkaliku magususe värske viigimarjade loomuliku mahlasusega. See kergesti valmiv kook pakub võidetainast, kreemjat täidist ja kaunist esitlust, mis teeb muljet igal õhtusöögil või pereüritusel.

Koostisosad###
Tainas:
– 1 1/4 tassi nisujahu
– 1/2 tassi jahutatud ja kuubikuteks lõigatud võid
– 1/4 tassi suhkrut
– 1/4 tl soola
– 1 suur munakollane
– 2-3 spl jäävett

Täidise jaoks:
– 1 tass mascarpone juustu
– 1/4 tassi vahtrasiirupit
– 1 tl vaniljeekstrakti
– 1/4 tl jahvatatud kaneeli

Kaunistuseks:
– 8-10 värsket viigimarja, neljaks lõigatud
– 2 spl vahtrasiirupit
– Värsked mündilehed kaunistamiseks (valikuline)

Juhised###

Taina Valmistamine###
1. Kuumuta ahi 175°C (350°F) temperatuurini.
2. Segage toiduaineprotsessoris jahu, külm või, suhkur ja sool, kuni segu sarnaneb jämedatele puruks.
3. Lisage munakollane ja püreesta, kuni segu on ühtlane. Lisage jäävett järk-järgult, üks supilusikatäis korraga, kuni tainas hakkab kokku tulema.
4. Rullige tainas lahti ja vormi see 9-tollise läbimõõduga lahtikäiva põhjaga koogivormi. Pressige tainas vormi ja lõigake üleliigne osa ära.
5. Torkige koogipõhja kahvliga ja katke see küpsetuspaberiga. Täitke see pirukaubadega või kuivatatud ubadega.
6. Küpsetage 15 minutit, seejärel eemaldage paber ja kaalud. Küpseta veel 10 minutit või kuni koorik on kuldne. Laske täielikult jahtuda.

Täidise Valmistamine###
1. Vahustage mikseriga mascarpone juust, vahtrasiirup, vaniljeekstrakt ja jahvatatud kaneel kuni kreemjaks.
2. Määrige täidis jahtunud koogipõhjale ühtlaselt.

Koogi Kokkupanek###
1. Asetage täidisele kaunistuseks tükeldatud viigimarjad.
2. Niristage viigimarjadele 2 supilusikatäit vahtrasiirupit.
3. Kaunistage värskete mündilehtedega vastavalt soovile.

Serveerimine###
1. Jahutage kooki külmkapis umbes 30 minutit, et maitsed saaksid ühtlustuda.
2. Lõigake ja serveerige kook külmalt või toatemperatuuril.

Nautige oma maitsvat Metsikupeakooki, ideaalne kombinatsioon magusast, kreemjast ja puuviljasest maitsenüansist iga ampsuga!