Seweryn Dominsky
Roheliselt maitsestatud sidruni-küüslauguga Vahemere kana
See roheliselt maitsestatud sidruni-küüslauguga Vahemere kana on maitsev ja aromaatne roog, kus sidruni värskus seguneb küüslauguga immutatud oliiviõli ja värskeid ürte. Vahemere vürtsid toovad mere maitset mahlastesse ja õrnadesse kanaliha tükikesedesse, mis sobivad suurepäraselt tervislikuks ja maitsvaks õhtusöögiks. Serveeri seda koos röstitud köögiviljade või kerge kuskussisalatiga täiusliku eine saamiseks.
Koostisosad
Kanamarinaad:
– 4 kondita ja nahata kana rinnatükki
– 1/4 tassi extra neitsioliiviõli
– 3 küünt küüslauku, purustatud
– 2 spl sidrunimahla
– 1 spl sidrunikoort
– 1 tl kuivatatud oregaano
– 1 tl kuivatatud tüümiani
– 1 tl kuivatatud rosmariini
– 1 tl kuivatatud basiilikut
– 1/2 tl soola
– 1/2 tl musta pipart
Küpsetamiseks:
– 1 spl oliiviõli
– Värskelt hakitud peterselli serveerimiseks
Juhised
1. Valmista kanamarinaad:
1. Suures kausis sega oliiviõli, küüslauk, sidrunimahl, sidrunikoor, oregaan, tüümian, rosmariin, basiilik, sool ja pipar.
2. Aseta kanarinnad suurde tihedalt sulguvasse kilekotti või madalasse anumasse. Vala marinaad kana peale, veendudes, et iga tükk oleks hästi kaetud.
3. Sulge kott või kata anum ning pane külmkappi vähemalt 1 tunniks või kuni üleöö parimate tulemuste saamiseks.
2. Küpseta kana:
1. Kuumuta grill või suur pann keskmisel kõrgel kuumusel ning lisa 1 spl oliiviõli.
2. Eemalda kana marinaadist, lastes liigsel marinaadil nõrguda. Viska marinaad minema.
3. Grilli või küpseta kanarinnatükke pannil mõlemalt poolt 6-7 minutit või kuni sisetemperatuur ulatub 74°C ning kana on kuldpruun ja küps.
3. Serveeri:
1. Eemalda kana grillilt või pannilt ja lase mõni minut seista.
2. Serveerimisel lisa värskelt hakitud petersell.
Naudi oma roheliselt maitsestatud sidruni-küüslauguga Vahemere kanarinnatükke koos lemmiklisanditega tõeliselt maitsva ja aromaatse eine jaoks!
