Joe Roshkovsky
Lõputu Pähklitort: Maiuspalade Pähklihõnguline Rõõm
Pähklitort on klassikaline magustoit, mis koosneb niisketest ja pähklise maitseliste kookide kihtidest koos rikkaliku ja kreemja glasuuriga. See maitsev tort on ideaalne erilisteks sündmusteks või decadentseks maiustuseks. Valmistatud jahvatatud pähklitest, omab see unikaalset tekstuuri ja maitset, mis jätab teie külalised rohkemat nõudma.
Koostisosad:
Kooki kihtide jaoks:
– 2 tassi jahvatatud pähkleid
– 1 tass nisujahu
– 1 tl küpsetuspulbrit
– 1/2 tl soola
– 6 suurt muna, eraldatud
– 1 1/2 tassi peensuhkrut
– 1/2 tass sulatatud võid
– 1 tl vaniljeekstrakti
– 1/2 tass piima
Glasuuri jaoks:
– 1 1/2 tassi vahukoort
– 1/2 tassi tuhksuhkrut
– 1 tl vaniljeekstrakti
– 1/2 tass hakitud pähkleid (kaunistamiseks)
Juhised:
1. Valmistage kooki kihid:
1. Kuumutage ahi 175°C-ni. Määrige ja jahutage kaks 9-tollist ümmargust koogivormi.
2. Keskmine kausis segage kokku jahvatatud pähklid, jahu, küpsetuspulber ja sool.
3. Suures kausis vahustage munakollased ja 1 tass suhkrut, kuni segu on paks ja hele. Lisage või ja vaniljeekstrakti; vahustage kuni hästi segunenud.
4. Lisage kuivained munakollase segule järk-järgult vaheldumisi piimaga, alustades ja lõpetades kuivainetega. Segage kuni just ühendatud.
5. Eraldi puhtas kausis vahustage munavalged pehmete tippudeni. Lisage järk-järgult ülejäänud 1/2 tassi suhkrut ja vahustage jätkuvalt, kuni tekivad kõvad tippud.
6. Tõstke munavalged ettevaatlikult taignasse kuni taignas pole triipe. Jagage tainas ühtlaselt ettevalmistatud koogivormide vahel.
7. Küpsetage 25-30 minutit või kuni koogi keskele sisestatud hambatikuga saad puhta tulemuse. Laske koogil vormides jahtuda 10 minutit enne nende täielikku jahutamist restil.
2. Valmistage glasuur:
1. Jahutatud kausis vahusta vahukoor kuni see hakkab paksenema.
2. Lisa tuhksuhkur ja vaniljeekstrakt ning jätka vahustamist kuni tekivad kõvad tippud.
3. Koogi kokkupanek:
1. Asetage üks koogikiht serveerimisalusele. Määri peale rikkalikult glasuuri.
2. Asetage teine koogikiht peale ja kata ülejäänud glasuuriga ühtlaselt kogu koogi peal ja külgedel.
3. Kaunista hakitud pähklitega.
4. Jahuta ja Serveeri:
– Jäta Pähklitort vähemalt 1 tunniks külmkappi, enne serveerimist, et maitsed ühineksid ja glasuur kõvastuks.
Nautige oma Lõputut Pähklitorti, maitsete ja tekstuuride kõrvetavat sümfooniat, mis kindlasti teeb muljet!
