Seweryn Dominsky
## Vürtsikas Tai maapähkelkanaga (Hapukas, pähkliline ja täpselt vajalikult vürtsikas!)
Kirjeldus:
Vürtsikas Tai maapähklitega kana on suurepärane kombinatsioon õrnadest kanatükkidest, kreemjast maapähklitakostist ja vürtsikast vürtsikastest maitsetest. See roog pakub meeldivat tasakaalu soolaste, magusate ja vürtsikate maitsete vahel, mis panevad teie maitsemeeltele januneva järgi. See on lihtne valmistada ja publikule meeldiv, tuues Tai köögi elava maitse teie õhtusöögilauale.
Koostisosad:
Kanatükkidele:
– 1 nael nahata kanarindu, lõigatud suupärasteks tükkideks
– 1 spl taimeõli
– 1 paprika, viilutatud
– 1 väike sibul, hakitud
– 2 küüslauguküünt, hakitud
Maapähklikastmele:
– 1/2 tassi kreemjat maapähklivõid
– 1/4 tassi sojakastet
– 2 spl riisiäädikat
– 2 spl laimimahla
– 1 spl mett
– 1 spl tšilliküüslaugukastet (maitse järgi reguleeritav)
– 1/2 tassi kookospiima
– 1/4 tassi vett
– 1/2 tl ingveripulbrit
Serveerimiseks:
– 1/4 tassi hakitud maapähkleid
– Värsket hakitud koriandrit
– Keedetud jasmiiniriisi
Juhised:
1. Suures pannil kuumuta taimeõli keskmisel kõrgel kuumusel.
2. Lisa kanatükid ja küpseta need pruunistunud ja läbi küpsetatuks, umbes 5-7 minutit. Eemalda kana pannilt ja pane kõrvale.
3. Samasse pannile lisa paprika, sibul ja küüslauk. Prae neid umbes 3-4 minutit või kuni köögiviljad on pehmed.
4. Keskmise suurusega kausis vahusta kokku kõik maapähklitakokastme koostisosad kuni nad on ühtlaseks.
5. Lisa küpsetatud kana tagasi pannile ja kalla peale maapähklitakokaste. Sega hästi, et kana ja köögiviljad kataksid kastmega.
6. Vähenda kuumust madalale ja lase segu umbes 5 minutit podiseda, lastes maitsetel koos sulanduda.
7. Serveeri vürtsikas Tai maapähklikanat keedetud jasmiiniriisi kohal. Kaunista hakitud maapähklite ja värskelt hakitud koriandrilehtedega.
8. Naudi vürtsikas Tai maapähklitega kanaga hapukaid, pähklilisi ja täpselt vajalikult vürtsikaid maitseid!
