Karol Smith
Tšilli-laimi jicama salat
See värskendav ja hapukas salat, mis ühendab krõbeda jicama hapuka laimi ja natukene tšilliga, sobib ideaalselt kergeteks lõunasöökideks või kõrvalroaks. Jicama, juurviljast, pakub krõbedat tekstuuri ja kergelt magusat maitset, mis sobivad suurepäraselt tsitruselise laimimahla ning tšillipulbri maheda vürtsikusega. Värske koriander lisab aromaatse puudutuse, luues suurepärase tasakaalu maitsete ja tekstuuride vahel.
Koostisosad###:
– 1 keskmine jicama, kooritud ja lõigatud matšokkideks
– 1 suur kurk, kooritud, seemnetest puhastatud ning viiludeks lõigatud
– 1 punane paprika, ribadeks lõigatud
– 1/2 punane sibul, õhukeselt viilutatud
– 1/4 tassi värskeid koriandrilehti, grobena hakitud
– 2 laimi, mahl
– 1 supilusikatäis oliiviõli
– 1 teelusikatäis tšillipulbrit
– Soola ja pipart maitse järgi
Juhised###:
1. Valmista köögiviljad ette: Suures kausis sega kokku jicama, kurk, punane paprika, punane sibul ja koriander.
2. Valmista kaste: Väikses kausis sega laimimahl, oliiviõli, tšillipulber, sool ja pipar omavahel kuni kaste on moodustunud.
3. Sega salat läbi: Vala laimikaste köögiviljasegule ja sega läbi kuni kõik koostisosad on korralikult kaetud.
4. Jahuta ja serveeri: Laske salatil seista 10-15 minutit, et maitsed saaksid seguneda. Serveeri kohe või hoia jahutatult kuni serveerimiseni.
5. Kaunista (Valikuline): Enne serveerimist võite lisaks kaunistada lõikestena laimiga ning lisada tšillipulbrit ekstra maitse ja esitluse jaoks.
Nipid###:
– Lisavõimalusena saate lisada teisi värskeid köögivilju nagu redis või porgandid.
– Reguleerige tšillipulbri kogust vastavalt oma maitseeelistustele.
– Seda salatit saab valmistada mõni tund varem ja jahutada külmkapis, mis muudab selle mugavaks söögivalmistamiseks või koosviibimisteks.
