Traditsiooniline Itaalia ricotta kohupiimakook: ülimalt rammus ja kreemjas nauding

Traditsiooniline Itaalia Ricotta kook: Luksuslik ja Kreemjas Rõõm

Ricotta kook on klassikaline Itaalia magustoit, mis ühendab ricotta juustu siledad, kreemjad tekstuurid sidrunikoore ja vanilje õrna nüansiga. See võrratu maiuspala sobib igaks puhuks, pakkudes lopsakat ja rikkalikku maitseprofiili, mida täiendab veelgi õrn küpsisealus. Olenemata sellest, kas serveerite seda pidulikul koosviibimisel või magusa lõpuks einele, see kook jääb kindlasti meelde.

Koostisosad

Aluse jaoks:
– 1 1/2 tassi Graham küpsisepuru
– 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
– 1/2 tassi sulavõid

Täidise jaoks:
– 2 naela nõrutatud ricotta juustu
– 1 tass granuleeritud suhkrut
– 4 suurt muna
– 1 tl vaniljeekstrakti
– 1 tl sidrunikoort
– 1/4 tassi nisujahu
– 1/4 tassi vahukoort

Juhised

1. Kuumuta ahi ette:
Kuumuta ahi temperatuurini 325°F (163°C). Määri 9-tolline lahtikäiv vorm rasvaga ja pane kõrvale.

2. Valmista põhi:
-Väikeses kausis sega kokku Graham küpsisepuru ja granuleeritud suhkur. Sega sulavõi sisse kuni segu meenutab märga liiva.
-Vajuta segu tihedalt ettevalmistatud vormi põhja. Kasuta klaasi või mõõtekannu põhja, et tagada ühtlane kiht. Küpseta põhja umbes 10 minutit, seejärel eemalda ahi ja lase täielikult jahtuda.

3. Valmista täidis:
-Suures segamiskaussis vahusta ricotta juust keskmisel kiirusel kuni kreemjaks. Lisa granuleeritud suhkur ja jätka vahustamist kuni hästi segunenud.
-Lisa munad ükshaaval, vahusta hästi pärast iga lisamist. Sega sisse vaniljeekstrakt ja sidrunikoort.
-Sõelu sisse jahu ja sega kuni segunemiseni. Viimasena lisa vahukoor ja sega õrnalt, kuni segu on sile ja hästi integreeritud.

4. Pane kook kokku:
-Vala täidis jahtunud põhjale, levita see ühtlaselt spaatliga.
-Aseta vorm küpsetusplaadile, et koguda tilkuva täidise. Küpseta eelkuumutatud ahjus umbes 70-75 minutit või kuni keskosa on küps, kuid siiski veidi värisev.

5. Jahuta ja jahuta:
Lase koogil täielikult jahtuda vormis restil. Kui koog on jahtunud, pane see vähemalt 4 tunniks, eelistatavalt üleöö, külmikusse, et maitsed seguneksid ja tekstuur seoks.

6. Serveeri:
-Käi noaga ümber koogi serva enne vormi külgede eemaldamist. Tõsta kook serveerimisalusele ja kaunista värske puuvilja, tuhksuhkru või puuviljakastmega, kui soovid. Lõika viiludeks ja serveeri jahtunult.

Naudi oma traditsioonilist Itaalia Ricotta kooki, luksuslikku ja kreemjat rõõmu, mis saab kindlasti lemmikuks!