Toskaani oaka- ja Vahemere tomatibruschetta: Itaalia maitsete võrratu sulam

Tomati-uba ja Vahemere Tomati Bruschetta: Itaalia maitseainete võluv sulami

See Tomati-uba ja Vahemere Tomati Bruschetta on südamliku cannellini ubade, mahlakate tomatite ja aromaatsete ürtide harmooniline segu, kõik serveerituna krõbedal ja maalähedasel röstitud leival. See roog toob Vahemere maitse teie lauale, sobides ideaalselt kerge lõunaeine, eelroa või vahepalana.

Koostisosad:
– 1 pakk rustikaalset Itaalia leiba või baguette’ i
– 1 tass konserveeritud cannellini ube, nõrutatud ja loputatud
– 2 tassi kirsstomateid, pooleks lõigatud
– 3 spl extra neitsioliiviõli
– 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
– 1/4 tassitäit värsket basiilikut, hakitud
– 1/4 tl kuivatatud oregaano
– Soola ja pipart maitse järgi
– Balsamico glasuur (valikuline)

Juhised:

1. Valmistage leib: Kuumutage ahi temperatuurini 375°F (190°C). Viilutage leib 1/2-tollisteks viiludeks ja asetage need ahjuplaadile. Niristage peale 1 spl oliiviõli. Rösti ahjus umbes 10-12 minutit või kuni need on kuldpruunid ja krõbedad. Jätke jahtuma.

2. Valmistage ubade ja tomati kattev segu: Keskmises kausis ühendage cannellini oad, kirsstomatid, hakitud küüslauk ja hakitud basiilik. Lisage ülejäänud 2 spl oliiviõli ja kuivatatud oregaanot. Maitsestage soola ja pipraga. Segage õrnalt, kuni kõik koostisosad on segunenud.

3. Koostage bruschetta: Lusikatäis tomati-uba segu iga röstitud leivaviilu peale. Asetage serveerimisalusele.

4. Kaunistage ja serveerige: Niristage soovi korral peale balsamico glasuuri ekstra magususe ja maitse sügavuse saamiseks. Serveerige kohe ja nautige selle võluva maitsete sulami iseärasust!