Karol Smith
Quinoa ja Kabatšoki Rõõm Pähklise Pöördega
See Quinoa ja Kabatšoki roog on toitev ja maitsev roog, mis ühendab quinoa terve kasulikkuse värske kabatšoki maitsega. Täis valku ja kiudaineid ning vürtsitatud võrratu pähklise pöördega on see roog ideaalne kerge lõuna- või rikkaliku pearoana. Õrnad maitsed on täiustatud maitsetaimede ja vürtside seguga, muutes selle maitsvaks ja rahuldustpakkuvaks eineks.
Koostisained:
– 1 tass quinoat
– 2 tassi köögiviljapuljongit või vett
– 2 keskmist kabatšokit, kuubikuteks lõigatud
– 1 väike sibul, peeneks hakitud
– 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
– 1/4 tassitäit röstitud seedripähkleid või hakitud kreeka pähkleid
– 1/4 tassitäit riivitud Parmesani juustu (valikuline)
– 2 supilusikatäit oliivõli
– 1 supilusikatäis sidrunimahla
– 1 teelusikatäis kuivatatud tüümianni
– 1 teelusikatäis kuivatatud vürtskööme
– Soola ja pipart maitse järgi
– Värsket peterselli kaunistamiseks
Juhised:
1. Valmista quinoa ette:
– Loputa quinoat külma vee all.
– Keskmises potis keeda köögiviljapuljong või vesi.
– Lisa quinoa, vähenda kuumust madalaks, kata kaanega ja hauta umbes 15 minutit või kuni quinoa on valmis ja vedelik on imendunud. Lõdvesta kahvliga.
2. Küpseta köögiviljad:
– Suures pannil kuumuta oliivõli keskmise kuumusega.
– Lisa hakitud sibul ja kuumuta umbes 2-3 minutit, kuni see muutub läbipaistvaks.
– Lisa peeneks hakitud küüslauk ja kuubikuteks lõigatud kabatšokid ning küpseta veel 5-7 minutit, kuni kabatšokid on pehmed, kuid mitte pudrused.
– Sega hulka kuivatatud tüümiann ja vürtsköömes.
3. Kombineeri koostisosad:
– Lisa köögiviljadega pannile valmis quinoa. Sega hästi läbi.
– Sega juurde sidrunimahl, röstitud seedripähklid või hakitud kreeka pähklid, maitsesta soola ja pipraga.
4. Serveeri:
– Kui soovid, puista peale riivitud Parmesani juust ja sega sulamiseks ühtlaseks massiks.
– Kaunista värskete peterselliga.
– Serveeri soojalt.
Naudi seda toitvat Quinoa ja Kabatšoki Rõõmu Pähklise Pöördega tervisliku ja maitsva einega!
