Joe Roshkovsky
Jambon de Bayonne ja fetajuustuga suvikõrvitsafriikad: Maitsev Prantsuse-inspireeritud maiuspala
See võluv frittata ühendab rikkalikud maitsed Jambon de Bayonne’ist, kuulsast Prantsuse sinki, koorese fetajuustu hapuka maitse ja aia-värskete suvikõrvitsatega. Ideaalne hommiku-, lõuna- või kergeks õhtusöögiks, see roog sulatab suurepärased koostisosad, et luua iga ampsuga eufooriline kulinaarne kogemus. See on elegantne, kuid samas lihtne retsept, mis kindlasti impressseerib teie külalisi ja rõõmustab teie maitsemeeli.
Koostisosad:
– 5 suurt muna
– 1/4 tassi piima
– 100g Jambon de Bayonne’i (või mõnda muud kvaliteetset sinki), õhukeselt viilutatud
– 1 keskmine suvikõrvits, riivitud
– 1/2 tassi fetajuustu, murendatud
– 1 väike sibul, peeneks hakitud
– 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
– 2 spl oliiviõli
– Soola ja pipart maitse järgi
– Värske hakitud petersell (kaunistamiseks)
Juhised:
1. Kuumuta ahi temperatuurini 375°F (190°C).
2. Kuumuta suures ahjukindlas pannis oliiviõli keskmisel kuumusel.
3. Lisa hakitud sibul pannile ja prae kuni see muutub läbipaistvaks, umbes 5 minutit.
4. Sega juurde hakitud küüslauk ja riivitud suvikõrvits, keeda veel 3-4 minutit kuni suvikõrvits pehmenema ja üleliigne niiskus aurustub.
5. Aseta õhukeselt viilutatud Jambon de Bayonne ühtlaselt praetud köögiviljade peale.
6. Keskmises kausis, vahusta kokku munad, piim, sool ja pipar.
7. Vala munasegu pannil köögiviljade ja hammi peale.
8. Puista munasegu peale ühtlaselt murendatud fetajuust.
9. Küpseta pliidil umbes 4-5 minutit kuni frittata servad hakkavad hüübima.
10. Tõsta pann eelkuumutatud ahju ja küpseta 15-20 minutit või kuni frittata on täielikult hüübinud ja pealt kuldne.
11. Võta pann ahjust välja ja lase fritatal umbes paar minutit jahtuda enne viilutamist.
12. Kaunista serveerimise eel värske hakitud peterselliga.
Serveeri oma Jambon de Bayonne ja fetajuustuga suvikõrvitsafritata soojalt või toatemperatuuril, koos krõbeda rohelise salatiga täiusliku einena. Naudi sellest võrratult Prantsuse-inspireeritud frittatast tulenevate maitsete harmoonilist sulamit!
