Mariusz Lewandowski
Tex-Mex stiilis kanatacosed tuliste vürtsidega
Tex-Mex stiilis kanatacosed on imeline segu traditsioonilisest Mehhiko köögist Texase pöördega. Need tacod on maitsvad, täis vürtsikat, mahlast kana ning kaunistatud värske köögivilja ja hapukoorekastmega, mis lisavad suurepäraseid maitseid. Ideaalne lõunasöögiks või õhtusöögiks, see roog toob teie lauale fiesta meeleolu.
Koostisosad###:
Kanamarinaadi jaoks:
– 2 naela nahata kanarindu
– 2 supilusikatäit oliiviõli
– 1 supilusikatäis laimimahla
– 2 teelusikatäit tšillipulbrit
– 1 teelusikas jahvatatud köömneid
– 1 teelusikas paprikapulbrit
– 1 teelusikas küüslaugupulbrit
– 1 teelusikas sibulapulbrit
– 1 teelusikas kuivatatud oreganot
– 1/2 teelusikatäit tšillipipart
– Soola ja pipart maitse järgi
Taco valmistamiseks:
– 12 väikest maisi- või jahutortillat
– 1 tass riivitud jääsalatit
– 1 tass kuubikuteks lõigatud tomateid
– 1/2 tassi peenelt hakitud punaseid sibulaid
– 1/2 tassi riivitud juustu (cheddar, Monterey Jack või segu)
– 1/4 tassi hakitud koriandrit
– Laimiviilud kaunistamiseks
Valikulised lisandid:
– Hapukoor
– Guacamole
– Pico de gallo
– Jalapeno viilud
Juhised###:
1. Marineerige kana:
– Suures kausis segage omavahel oliiviõli, laimimahl, tšillipulber, köömned, paprika, küüslaugupulber, sibulapulber, oregano, tšillipipar, sool ja pipar.
– Lisage kanarinnad marinaadi, veendudes, et need oleksid hästi kaetud. Katke ja jahutage vähemalt 30 minutit või kuni 2 tundi parima maitse saamiseks.
2. Kana küpsetamine:
– Kuumutage grill või suur pann keskmisel-kõrgel kuumusel.
– Eemaldage kana marinaadist ja küpsetage 6-7 minutit mõlemalt poolt või kuni sisemine temperatuur on 75°C ja kana pole enam roosakas.
– Laske kanal enne viilutamist 5 minutit puhata.
3. Tacode ettevalmistamine:
– Soojendage tortillad grillil või pannil, kuni need on pehmed ja kergelt kõrbenud.
– Täitke iga tortilla rohke kana-viiluga.
– Lisage sellele riivitud jääsalatit, kuubikuteks lõigatud tomateid, hakitud punaseid sibulaid, riivitud juustu ja koriandrit.
4. Serveerimine:
– Serveerige tacod kohe lauale, lisades kõrvale laimiviilud millest kana peale pigistada.
– Lisage vajadusel valikulisi lisandeid nagu hapukoor, guacamole, pico de gallo ja jalapeno viilud.
Need Tex-Mex stiilis kanatacosed saavad kindlasti teie lemmikuks, olgu selleks Taco teisipäev või mõni muu nädalapäev. Nautige nende meeldivaid maitseid ja rõõmu, mida need teie einelauale toovad!
