Tex-Mex kana-enchiladas: tuline ja juustune edelikangelane
Enchiladas on armastatud roog, mis ühendab Mehhiko maitseid lõunamaise keeruga, luues rikkaliku ja sügava maitseelamuse. Tex-Mex kana-enchiladas pakuvad vürtsikat, mahlast kana, kreemjat juustu ja võrratut kastet, mis seda kõike kokku seob. Täiuslik tugeva eine jaoks, need enchiladas kindlasti rahuldavad teie maitsemeeli.
Koostisosad:
- 2 tassi keedetud ja tükeldataud kanafileed
- 1 tass riivjuustu (Cheddar või Monterrey Jack)
- 1/2 tassi hakitud sibulat
- 1/2 tassi hakitud paprikat
- 2 tassi enchilada kastet (poest ostetud või omatehtud)
- 1 tass hapukoort
- 8 suurt jahust tortillat
- 1 supilusikatäis oliiviõli
- 1 teelusikatäis köömneid
- 1 teelusikatäis tšillipulbrit
- 1/2 teelusikatäit küüslaugupulbrit
- 1/4 teelusikatäit musta pipart
- 1/4 teelusikatäit soola
- Värsket koriandrit kaunistamiseks (valikuline)
- Laime sektoriteks serveerimiseks (valikuline)
Juhised:
- Eelsoojenda ahi temperatuurini 375°F (190°C).
- Suurusel pannil kuumuta oliiviõli keskmise kuumusega. Lisa sibul ja paprika. Keeda, kuni need on pehmenenud, umbes 5 minutit.
- Lisa pannile köömned, tšillipulber, küüslaugupulber, sool ja must pipar. Sega hästi läbi.
- Lisa tükeldatud kana pannile ja sega, kuni kana on vürtside ja köögiviljadega korralikult kaetud. Küpseta veel 3-4 minutit, kuni kana on läbi kuumutatud. Eemalda kuumuselt.
- Enchiladade kokkupanemiseks määri suure küpsetusnõu põhja veidi enchilada kastet.
- Aseta tortilla tasasele pinnale. Lusikatäis kanasegu keskele, lisa peale riivjuustu. Keera tortilla tihedalt rulli ja aseta õmblus allapoole küpsetusnõusse. Korda ülejäänud tortillatega ja kanaseguga.
- Vala ülejäänud enchilada kaste rullitud tortillade peale, veendudes, et need oleksid ühtlaselt kaetud. Puista peale ülejäänud riivjuust.
- Kata küpsetusnõu fooliumiga ja küpseta eelsoojendatud ahjus 20 minutit. Eemalda foolium ja küpseta veel 10 minutit või kuni juust on mullitav ja kuldpruun.
- Eemalda enchiladad ahjust ja lase veidi jahtuda. Serveeri soojalt, kaunista värskelt hakitud koriandri ja törtsu hapukoorega, kui soovid.
- Valikuline: Pigista enne serveerimist enchiladade peale värske laimimahl lisa maitseplahvatuse saamiseks.
See Tex-Mex kana-enchilada retsept on rahva lemmik, ideaalne pereõhtusöökideks või sõpradega koosviibimisteks. Naudi selle võrratu roa julgeid, vürtsikaid maitseid ja lohutavat juustusust!
The source of the article is from the blog mgz.com.tw