Tex-Mex kabatid suvikõrvitsad

Tex-Mex suvikõrvitsapaadid

Naudi Tex-Mex maitsete lummavat segu neist täidetud suvikõrvitsapaatidest. Iga suvikõrvits on täidetud vürtsika hakkliha, köögiviljade ja juustuga, luues tervisliku, vähese süsivesikusisaldusega roa, mis on tulvil maitseelamusi. Ideaalne lõunaks või õhtusöögiks, need suvikõrvitsapaadid on kindlasti hitt nii sinu pere kui sõprade seas.

Koostisosad:
– 4 keskmist suvikõrvitsat
– 450 g hakkliha
– 1 väike sibul, hakitud
– 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
– 1 punane paprika, hakitud
– 1 pakike tacomaitseainet
– 1/2 tassi maisihelbeid (värsked, külmutatud või purgist)
– 1/2 tassi musti ube, nõrutatud ja loputatud
– 1 tass riivitud cheddari juustu
– 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit (valikuline)
– Soola ja pipart maitse järgi
– Oliiviõli
– Hapukoor ja salsa serveerimiseks

Juhised:

1. Ahi kuumuta eelnevalt:
Kuumuta ahi temperatuuril 190°C.

2. Valmista suvikõrvitsad:
Pese suvikõrvitsad hoolikalt ja lõika need pooleks pikkupidi. Lusikaga eemalda seemned ja veidi viljaliha, et luua madalad “paadid”. Aseta suvikõrvitsapoole ülespoole lõigatud otsad küpsetusplaadile. Harja need kergelt oliiviõliga ja maitsesta soola ja pipraga.

3. Valmista täidis:
Kuumuta suurel pannil üks supilusikatäis oliiviõli keskmisel kuumusel. Lisa hakitud sibul ja küüslauk, hauta, kuni need muutuvad läbipaistvaks, umbes 2-3 minutit. Lisa hakkliha pannile, purusta see spaatliga, kui see küpseb. Kui hakkliha on pruunistunud, lisa hakitud punane paprika, maisihelbed ja mustad oad. Sega juurde tacomaitseaine ja keeda veel 5 minutit, kuni kõik on hästi segunenud ja soojendatud. Vajadusel maitsesta soola ja pipraga.

4. Täida suvikõrvitsad:
Täida iga suvikõrvitsapaat hakkliha- ja köögiviljaseguga, surudes seda veidi alla, et see kinnitub hästi. Kata iga suvikõrvitsapaat heldelt riivitud cheddari juustuga.

5. Küpseta:
Aseta täidetud suvikõrvitsad eelkuumutatud ahju ja küpseta 20-25 minutit või kuni suvikõrvits on pehme ning juust on sulanud ja mullitav.

6. Kaunista ja serveeri:
Võta küpsetusplaat ahjust välja ja lase suvikõrvitsapaatidel veidi jahtuda. Kaunista vajadusel hakitud värskete koriandritega. Serveeri soojalt koos lusikatäie hapukoore ja kõrval kausitäie salsaga. Naudi!

Need Tex-Mex suvikõrvitsapaadid on maitsvad ja tervislikud ning ühendavad Tex-Mex köögi julged maitsed suvikõrvitsa toitainelistega. Need on lihtsad valmistada ja sobivad igaks sündmuseks.