Karol Smith
Imeliselt krõbe Prantsuse Provencal maitsekas pirukas köögiviljade ja kitsejuustuga
See Prantsuse Provencal maitsekas pirukas pakub õrnat ja puritaolist taignat, mille sees on rohkelt röstitud köögivilju ja kreemjat kitsejuustu. Seda täiendavad Provence’i maitsetaimed, mis annavad pirukale maalähedase, maalähedase maitse. See roog sobib suurepäraselt kerge lõunaroa põhikursuseks või võluvaks eelroaks õhtusöögipeol.
Koostisosad
- 1 leht pärmi- või lehttainast, sulatatud
- 1 keskmine suvikõrvits, õhukeselt viilutatud
- 1 punane paprika, õhukeselt viilutatud
- 1 kollane paprika, õhukeselt viilutatud
- 1 väike baklažaan, õhukeselt viilutatud
- 1 punane sibul, õhukeselt viilutatud
- 3 supilusikatäit oliiviõli
- 1 tl Provence’i ürdisegu
- Soola ja pipart maitse järgi
- 4 untsi kitsejuustu, murendatud
- Värsked basiilikulehed kaunistamiseks
Juhised
- Eelsoojenda ahi temperatuurini 200°C.
- Kergelt jahusel pinnal rulli pärmi- või lehttainas nelinurgaks või ringiks, sõltuvalt sinu ahjuplaadile sobivast kujundist. Aseta rullitud tainas küpsetusplaadile, mille oled vooderdanud küpsetuspaberiga.
- Suures kausis sega suvikõrvits, paprikad, baklažaan ja punane sibul oliiviõli, Provence’i ürtide, soola ja pipraga, kuni köögiviljad on ühtlaselt kaetud.
- Aseta vürtsitatud köögiviljaviljad ühtlaselt pärmitaina peale, jättes servadele väikese ääre.
- Voldi taina servad täidise peale, pintslite seda samal ajal rustikaalse serva loomiseks.
- Küpseta pirukat eelsoojendatud ahjus 25-30 minutit või kuni tainas on kuldpruun ja köögiviljad on pehmed.
- Eemalda ahi ja lase enne lõikamist veidi jahtuda.
<li.Puista köögiviljade peale murendatud kitsejuust.
<li.Kaunista värskete basiilikulehtedega enne serveerimist.
See Provencal maitsekas pirukas on suurepärane viis esitleda värskeid hooajalisi köögivilju, nautides kitsejuustu kreemjat rikkust ja Provence’i maitsetaimede aromaatset segu. Nautige seda soojalt või toatemperatuuril, luues uhiuue ja silmapaistva roa.
