Täiuslikult grillitud ürtidega maitsestatud kana küüslaugu kartulipüreega
See hõrgutav roog ühendab õrnalt grillitud ürtidega maitsestatud kana maitseküllase võlu koorese mugavusega küüslaugu kartulipürees. See on täiuslik tasakaal valgu ja lisandi vahel, rikkaliku maitsega ning rahuldava toidukorrana. Ideaalne pereõhtusöögiks või eriliseks koosviibimiseks, see eine on kindlasti laua taga kõiki muljetavaldav ja rõõmsaks tegev.
Koostisosad:
Ürtidega maitsestatud grillitud kana jaoks:
- 4 nahata kondita kana rinnafileed
- 3 spl oliivõli
- 3 spl värske sidrunimahl
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 spl värske rosmariin, hakitud
- 1 spl värsked tüümianilehed, hakitud
- Soola ja pipart maitse järgi
- 1 tl paprikat
Küüslaugu kartulipüree jaoks:
- 4 suurt koorekartulit, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
- 4 küüslauguküünt, hakitud
- 1/2 tassi vahukoort
- 4 spl maitsestamata võid
- Soola ja pipart maitse järgi
- 2 spl hakitud värsket murulauku (kaunistamiseks)
Juhised:
Ürtidega maitsestatud grillitud kana valmistamine:
- Kausis sega oliivõli, sidrunimahl, hakitud küüslauk, rosmariin, tüümian, sool, pipar ja paprika. Sega hästi, et moodustuks marinaad.
- Aseta kanarinnafilee suurde taassuletavasse kilekotti või küpsetusnõusse. Vala marinaad kana peale, veendudes, et iga tükk oleks korralikult kaetud. Sulge kott või kata nõu ning lase marinaadil külmikus vähemalt 30 minutit marineeruda, eelistatavalt kuni 2 tundi.
- Kuumuta grill eelsoojendatud keskmise kõrgusega kuumuseni. Pintselda grillresti veidi õliga, et vältida kinnijäämist.
- Eemalda kanafileed marinaadist ja aseta kuumale grillile. Viska ära järelejäänud marinaad.
- Grilli kana iga külje kohta umbes 6–7 minutit või kuni sisetemperatuur on 75°C ja mahlad on selged.
- Kui kana on küps, eemalda see grillilt ja lase mõni minut seista enne serveerimist.
Küüslaugu kartulipüree valmistamine:
- Aseta kooritud ja kuubikuteks lõigatud kartulid suurde potti. Kata kartulid veega ja lisa näpuotsatäis soola.
- Tooge vesi keema kõrgel kuumusel, seejärel vähendage kuumust ja laske podiseda, kuni kartulid on kahvliga torgates pehmed, umbes 15-20 minutit.
- Samal ajal kui kartulid keevad, kuumuta väikeses kastrulis vahukoor, või ja hakitud küüslauk madalal kuumusel, kuni või on sulanud ja segu on soe. Ärge laske sel keema minna.
- Kurna keedetud kartulid ja pane need tagasi potti. Alusta kartulite pudrupuderiks tampimist kasutades kartuliputru.
- Järk-järgult lisa soojendatud küüslauguga vahukreemi ja või segu kartulitele, jätkates pudru tampimist soovitud konsistentsini jõudmiseni.
- Maitsesta kartulipuder soola ja pipraga.
- Kaunista värskelt hakitud murulauguga enne serveerimist.
Serveerimine:
Serveeri ürtidega maitsestatud grillitud kana koos kreemja küüslaugu kartulipüreega. Kõrvale sobivad hästi lihtne roheline salat või aurutatud köögiviljad täieliku toidukorra jaoks. Nautige!
The source of the article is from the blog revistatenerife.com