Täisterikkaline Kõrvitsa-pähkli leib: Hubane sügisrõõm soojade vürtside ja krõbedate pähklitega

Rümpkookidega kaerahelbe pähklileib: hubane sügisküpsetis soojade maitseainete ja krõbedate pähklitega

See rümpkookidega kaerahelbe pähklileib on ideaalne segu pehmest, niiskest rümpkoogileivast, mis on täidetud sooja sügiseste maitseainete seguga ja rõõmsalt krõbedate pähklitega. See on ideaalne maiustus jahedate hommikutega koos tassikese kohvi või teega ning ka maitsvaks suupisteks või magustoiduks. See lihtne järgitav retsept valmistab leiva, mis täidab teie kodu kutsuvate aroomidega ning pakub lohutust teie maitsemeeltele.

Koostisosad:
– 1 3/4 tassi nisujahu
– 1 tl küpsetuspulbrit
– 1/2 tl soodat
– 1/2 tl soola
– 1 tl jahvatatud kaneeli
– 1/2 tl jahvatatud muskaatpähklit
– 1/4 tl jahvatatud nelki
– 1/4 tl jahvatatud ingverit
– 1 tass granuleeritud suhkrut
– 1/2 tassi pakitud pruuni suhkrut
– 1 tass rümpkõrvitsapüreed (konserv- või kodune)
– 1/2 tassi taimeõli
– 2 suurt muna
– 1/4 tassi piima
– 1 tl vaniljeekstrakti
– 1 tass hakitud pähkleid

Juhised:
1. Enne oma ahju eelkuumutamist 175°C (350°F). Määrige ja jahutage 23×13 cm leivavorm või vooderdatud küpsetuspaberiga.

2. Keskmises kausis segage jahu, sooda, küpsetuspulber, sool, kaneel, muskaatpähkel, nelk ja ingver. Pange see kõrvale.

3. Suures kausis kombineerige granuleeritud suhkur, pruun suhkur ja taimeõli. Vahustage, kuni segu on hästi segunenud.

4. Lisage munad ükshaaval, iga lisamise järel hästi vahustades.

5. Segage sisse rümpkõrvitsapüree, piim ja vaniljeekstrakt kuni ühtlase massini.

6. Lisage järk-järgult kuivad koostisosad märjadele koostisosadele, segage õrnalt, kuid piisavalt, et kõik oleks ühendatud. Olge ettevaatlik, et mitte üle segada.

7. Lisage õrnalt hakitud pähklid.

8. Valage tainas ettevalmistatud leivavormi, jaotades selle ühtlaselt.

9. Küpsetage eelkuumutatud ahjus 60-70 minutit või kuni leiva keskele sisestatud tikk tuleb puhtalt välja.

10. Eemaldage ahjust ja laske leival vormis jahtuda umbes 10 minutit, seejärel asetage restile täielikult jahtuma.

11. Viilutage ja serveerige oma rümpkookidega kaerahelbe pähklileib kas naturaalselt või koos või vahukoorega.

Nautige iga ampsu sellest rõõmsa maiusega suve mõnusaid ja lohutavaid maitseid!