Karol Smith
Vegetariaanne Tai roheline karri tofuga
See autentne Tai roheline karri on võluv taimetoidusöök, mis sulatab julgeid maitseid kookospiima ja tofuga sujuva tekstuuri juures. See pakub hästi tasakaalustatud maitsekogemust, millel on täiuslik vürtsikas, magus ja soolane noot. See retsept on ideaalne neile, kes soovivad nautida eksootilist taimseid toite.
Koostisosad:
– 1 pakk tugevat tofut, pressitud ja kuubikuteks lõigatud
– 1 supilusikatäis köögiviljaõli
– 1 sibul, hakitud
– 2 küüslauguküünt, hakitud
– 1 supilusikatäis ingverit, hakitud
– 2 supilusikatäit Tai rohelist karripastat
– 1 purk (14 oz) kookospiima
– 1 tass köögiviljapuljongit
– 1 tass brokolililli
– 1 paprika, õhukesteks ribadeks lõigatud
– 1 porgand, viilutatud
– 1 suvikõrvits, hakitud
– 2 supilusikatäit sojakastet
– 1 supilusikatäis suhkrut
– 1 laimi mahl
– Värsked basiilikulehed, kaunistamiseks
– Keedetud jasmiiniriis, serveerimiseks
Juhised:
1. Valmistage tofu ette: Alustage tofu pressimisega, et eemaldada liigne niiskus. Lõigake tofu kuubikuteks.
2. Tofu küpsetamine: Suures pannis kuumutage köögiviljaõli keskmise kuumusega. Lisage tofu kuubikud ja küpsetage kuldseks kõikidelt külgedelt. Eemaldage ja pange kõrvale.
3. Köögiviljade hautamine: Samas pannis lisage hakitud sibul, küüslauk ja ingver. Hautage umbes 2-3 minutit kuni lõhnav ja sibul muutub läbipaistvaks.
4. Lisa karripasta: Segage juurde Tai roheline karripasta ja keetke veel 1-2 minutit, kuni pasta eraldab oma aroomi.
5. Hautamine: Valage pannile kookospiim ja köögiviljapuljong, lastes sellel podiseda. Lisage brokolililled, paprika, porgand ja suvikõrvits. Keetke umbes 5-7 minutit, kuni köögiviljad on küpsed, kuid endiselt krõmpslased.
6. Maitsestamine: Lisage pannile sojakaste, suhkur ja laimimahl. Segage hästi, et kõik maitsed saaksid seguneda.
7. Segamine: Viimaks lisage keedetud tofu tagasi pannile ja segage õrnalt, et tofu saaks karrikastmega ühtlaselt kaetud. Laske läbi kuumeneda 1-2 minutit.
8. Serveerimine: Serveerige Tai roheline karri kuumalt, kaunistades värskete basiilikulehtedega. Serveerige roog koos keedetud jasmiiniriisiga.
Nautige oma maitserikast ja aromaatset taimetoidust Tai rohelist karrit tofuga!
