John WashingtonBroilerikarri Tai rohelise karriga: Lõhnav ja rikkalik hõrgutis Tai maalt
Broilerikarri Tai rohelise karri on maitsev ja aromaatne roog Tai maalt. See erkroheline karri pakub pehmeid kanatükke, mis on hautatud kreemjas kookospiimapõhises kastmes, millele on lisatud rohelist karripastat, värskeid ürte ja köögivilju. Vürtsikate, magusate ja hapukate nootide segu loob maitsva tasakaalu, mis kindlasti hellitab teie maitsemeeli. Serveeri seda jasmiiniriisiga täielikuks ja rahuldavaks eineks.
Koostisosad:
– 2 supilusikatäit köögiviljaõli
– 1 lb (450g) kanafilee, õhukeselt viilutatud
– 1 purk (13,5 oz) kookospiima
– 3 supilusikatäit rohelist karripastat
– 1 tass kanapuljongit
– 1 supilusikatäis kalakastet
– 1 supilusikatäis pruuni suhkrut
– 2 tassi segatud köögivilju (näiteks paprika, bambusvõrsed ja suvikõrvits)
– 5-6 Tai basiilikulehte
– 1 tass värskeid koriandrilehti, hakitud
– 1 punane tšilli, õhukesteks viiludeks lõigatud (valikuline, lisasoojuseks)
– Keedetud jasmiiniriis, serveerimiseks
– Limoni viilud, kaunistamiseks
Juhised:
1. Kuumuta Õli: Suurel pannil kuumuta 2 supilusikatäit köögiviljaõli keskmisel kõrgusel. Lisa roheline karripasta ja prae 1-2 minutit, kuni see on lõhnaküllane.
2. Lisa Kana: Lisa viilutatud kanafilee pannile ja keeda, sageli segades, kuni kana pole enam roosa, umbes 5 minutit.
3. Hauta kookospiimaga: Vala kookospiim ja kanapuljong. Sega juurde kalakaste ja pruun suhkur. Too segu keema, seejärel vähenda kuumust madalaks ja lase umbes 10 minutit haududa.
4. Lisa Köögiviljad: Sega juurde segatud köögiviljad ja jätka haudumist kuni köögiviljad on pehmed, kuid siiski krõmpsud, umbes 5-7 minutit.
5. Lisa Ürdid: Enne serveerimist lisa Tai basiilikulehed ja hakitud koriander. Sega korralikult läbi.
6. Kaunista ja Serveeri: Kalla karririisikaussidele. Kaunista viilutatud punase tšilli ja limoni viiludega.
Naudi seda suurepärast Broilerikarri Tai rohelise karriga, mis pakub igal ampsul rikkalike maitsete ja tekstuuride moosaiiki.
