Tai jasmiiniriis kana ja laimikana

Tai jasmiiniriis kalkuniga

Tai jasmiiniriis kalkuniga on maitsva ja lõhnava roa, milles on ühendatud õrn, laimiga maitsestatud kalkun ja lõhnav jasmiiniriis. See võrratu eine haarab Tai köögi olemuse, pakkudes segu värsketest maitsetest, ürtidest ja vürtsidest. See on ideaalne hubane õhtusöök või muljetavaldav roog, mida pakkuda sündmusel.

Koostisosad:
Kalkunimarinaadiks:

• 500 g kondita kalkunikoibi, lõigatud hammustatavateks tükkideks
• 2 supilusikatäit sojakastet
• 2 supilusikatäit kalakastet
• 1 supilusikatäis laimimahla
• 1 laimikoore riivitud osa
• 1 supilusikatäis mett
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 1 tl musta pipart

Jasmiiniriisi jaoks:

• 1 tass jasmiiniriisi
• 2 tassi vett
• Näpuotsatäis soola

Peakomplektiks:

• 2 supilusikatäit taimeõli
• 1 punane paprika, viilutatud
• 1 roheline paprika, viilutatud
• 1 keskmine sibul, viilutatud
• 1 supilusikatäis värsket ingverit, riivitud
• 2 supilusikatäit hakitud värsket koriandrit
• 1 laim, viilutatud (kaunistuseks)

Juhised:

1. ###Marineeri kalkunit###: Suures kausis sega kokku sojakaste, kalakaste, laimimahl, laimikoore riivitud osa, mesi, hakitud küüslauk ja must pipar. Lisa kalkunitükid, sega, et need oleks ühtlaselt kaetud. Kata kauss kilega ja pane vähemalt 30 minutiks külmkappi või kuni 2 tunniks rohkema maitse jaoks.
2. ###Keeda jasmiiniriis###: Loputa jasmiiniriis külma veega, kuni vesi on selge. Keskmises potis keeda 2 tassi vett ja näpuotsatäis soola. Lisa riis, vähenda kuumust, kata kaanega ja lase umbes 18 minutit podiseda või kuni vesi on imendunud ja riis on pehme. Eemalda kuumuselt ja lase kaane all seista veel 5 minutit. Lõika enne serveerimist kahvliga lahti.
3. ###Valmista kalkun###: Kuumuta suures pannil või wokis taimeõli keskmisel kõrgusel. Lisa marinaadis olnud kalkun (viska marinaad ära) ja hauta umbes 5-7 minutit või kuni kalkun on küps ja kõikidelt külgedelt pruunistunud.
4. ###Lisa köögiviljad###: Lisa viilutatud paprikad, sibul ja riivitud ingver pannile koos kalkuniga. Hauta veel 4-5 minutit või kuni köögiviljad on krõmpsuvalt pehmed.
5. ###Serveeri###: Jaga valmis jasmiiniriis serveerimisplaatidele. Lisa peale laimikalkun koos köögiviljadega. Kaunista hakitud värskete koriandrilehtede ja laimiviiludega. Serveeri kohe.

Naudi oma võrratut Tai jasmiiniriisi kalkuniga!