Karol Smith
Ülimalt maitsvad ja toitvad “Eksklusiivsed kvinoavene kõrvitsad”
See võrratu roog, “Eksklusiivsed kvinoavene kõrvitsad”, ühendab kvinoa superfoodi eelised värske ja kerge maitsega kõrvitsate. Täidetud köögiviljade ja ürtide seguga on need kõrvitsad tervislik, kuid rahuldustpakkuv eine. Ideaalsed eelroana või kerge pearoana, kindlasti jätab need nii pere kui külalised mulje.
Koostisosad:
– 4 keskmist kõrvitsat
– 1 tass keedetud kvinoat
– 1 väike punane paprika, kuubikuteks lõigatud
– 1 väike kollane sibul, kuubikuteks lõigatud
– 2 küüslauguküünt, hakitult
– 1 tass kirsstomateid, pooleks lõigatud
– 1/4 tassi hakitud värsket peterselli
– 1/4 tassi riivitud parmesani juustu
– 1 tl kuivatatud oreganot
– 1/2 tl soola
– 1/4 tl musta pipart
– 2 spl oliiviõli
– 1/2 tassi riivitud mozzarella juustu (valikuline)
– Värsked basiilikulehed kaunistamiseks
Valmistamine:
1. Eelkuumuta ahi temperatuurini 375°F (190°C).
2. Valmista ette kõrvitsad: Lõika iga kõrvits pooleks pikkupidi. Kasutades lusikat, kougi õrnalt välja kõrvitsa keskne viljaliha, luues “vene” kuju. Pane kõrvitsa kougitud viljaliha hilisemaks kasutamiseks kõrvale.
3. Keeda kvinoat vastavalt pakendil olevatele juhistele, kui sa pole seda veel teinud.
4. Kuumuta oliiviõli suures pannis keskmisel kuumusel. Lisa kuubikuteks lõigatud sibul ja punane paprika ning hauta umbes 5 minutit, kuni köögiviljad hakkavad pehmenema.
5. Lisa hakitult küüslauk ja küpseta veel minut, kuni see muutub aroomikaks. Lisa hakitud kõrvitsa viljaliha (hakitult), kirsstomatid, kuivatatud oregano, sool ja pipar. Küpseta veel 5 minutit.
6. Eemalda pann tulelt ja sega sisse keedetud kvinoa, hakitud petersell ning riivitud parmesani juust. Sega kuni kõik koostisosad on hästi segunenud.
7. Täida iga kõrvits “vene” täidisega, surudes õrnalt, et täidis täielikult mahub.
8. Aseta täidetud kõrvitsad küpsetusplaadile või ahjuvormi. Soovi korral puista peale riivitud mozzarella juust ühtlaseks katteks.
9. Küpseta eelkuumutatud ahjus 20-25 minutit või kuni kõrvitsad on pehmed ja pinnad kuldpruunid.
10. Kaunista enne serveerimist värskete basiilikulehtedega.
Serveeri neid “Eksklusiivseid kvinoavene kõrvitsaid” soojalt, kas eraldi või koos rohelise salatiga täieliku eine jaoks. Naudi igas ampsus harmoonilist maitse- ja tekstuuride kooslust!
