Karol Smith
Imeline kvinoia ja sega köögiviljad wokis: toitev ja maitsev nauding
See kvinoia ja sega köögiviljadega wokiroog on võrratu ja tervislik roog, mis ühendab kvinoiale omase pähklise maitse mitmekülgsete köögiviljade elava maitse ja tekstuuri. Ideaalne kiireks ja toitvaks eineks, see retsept tagab tasakaalustatud valgu-, vitamiinide ja mineraalainete omastamise.
Koostisosad:
– 1 tass kvinoiat
– 2 tassi vett
– 2 supilusikatäit oliiviõli
– 1 keskmine sibul, hakitud
– 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
– 1 punane paprika, hakitud
– 1 kollane paprika, hakitud
– 1 suvikõrvits, viilutatud
– 1 tass brokolililli
– 1 tass suhkrumaisi oaotsi
– 2 supilusikatäit sojakastet
– 1 supilusikatäis mett või vahtrasiirupit
– 1 tl seesamiõli
– Soola ja pipart maitse järgi
– 2 supilusikatäit hakitud värsket peterselli (valikuline)
Juhised:
1. Valmista kvinoa: Loputa kvinoa külma veega. Keskmises kastrulis keeda 2 tassi vett. Lisa kvinoa, vähenda kuumust madalaks ja kata kaanega. Hauta umbes 15 minutit või kuni kogu vesi on imendunud ja kvinoa on pehme. Lössi kahvliga lahti ja lase seista.
2. Küpseta köögiviljad: Suures pannil või wokis kuumuta oliiviõli keskmise-kõrge kuumusega. Lisa hakitud sibul ja peeneks hakitud küüslauk ning hauta umbes 2 minutit, kuni need on lõhnavad ja läbipaistvad.
3. Lisa köögiviljad: Lisa hakitud punane ja kollane paprika, viilutatud suvikõrvits, brokolililled ja suhkrumaisi oaotsad. Küpseta köögivilju umbes 5-7 minutit, kuni need on pehmed, kuid siiski krõmpsud.
4. Valmista kaste: Väikeses kausis sega omavahel sojakaste, mesi (või vahtrasiirup) ja seesamiõli.
5. Sega ja maitsesta: Lisa küpsetatud kvinoa pannile koos köögiviljadega. Vala kaste kvinoa ja köögiviljade peale ning sega hästi läbi. Maitsesta soola ja pipraga. Küpseta veel 2-3 minutit, et maitsed seguneksid.
6. Kaunista ja serveeri: Eemalda kuumuselt ja puista peale hakitud värsket peterselli, kui soovid. Serveeri kvinoia ja sega köögiviljadega wokiroog soojalt.
Naudi tervislikku ja maitsekat imelist kvinoia ja sega köögiviljadega wokirooga!
