Uimastatud luksuslik võis küpsetatud homaar ürtide ja küüslaugukastmega
Sulle pakutakse seda luksuslikku homaaritoitu, mis on tõeline kulinaarne meistriteos. See sisaldab mahedaid homaari sabasid, mis on luksuslikult üleküpsetatud rikkalikus või ning ürtide ja küüslaugukastmes, ning on ideaalne erilisteks sündmusteks või lihtsalt enda kostitamiseks erakordse õhtusöögi jaoks. Ürtide õrnad maitsed ja või kreemjas rikkus sobivad ideaalselt homaari loomuliku magususega, luues meeldejääva maitseelamuse.
Koostisosad:
- 2 homaarisaba
- 1/2 tassi soolamata võid
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 1 sidruni mahl
- 1 spl värsket peterselli, hakitud
- 1 spl värsket murulauku, hakitud
- 1 tl soola
- 1/2 tl musta pipart
- 1/2 tassi valget veini
Valmistusjuhised:
1. Homaari ettevalmistamine:
- Eelsoojenda ahi 375°F (190°C) temperatuurini.
- Kasutades köögikääre, lõika mõlemad homaari sabasid pikuti läbi.
- Tõsta veidi karapooled laiali ja tõsta liha õrnalt karbi peale kauniks esitlemiseks.
- Aseta ettevalmistatud homaarisabad küpsetusnõusse.
2. Ürdi-küüslauguvõi kastme valmistamine:
- Väikeses kastrulis sulata soolamata või keskmisel kuumusel.
- Lisa hakitud küüslauk ja hauta umbes 1 minut kuni see on aromaatne.
- Kalla juurde valge vein ja sidrunimahl ning lase segu umbes 3 minutit haududa.
- Sega juurde värsked petersell, murulauk, sool ja must pipar ning eemalda kuumuselt.
3. Homaari küpsetamine:
- Määri homaari sabad ürdi-küüslauguvõiga rohkesti üle.
- Küpseta homaari saba eelsoojendatud ahjus 12-15 minutit või kuni liha on läbipaistev ja küps.
- Iga 5 minuti tagant määri homaari sabasid rohkema ürdi-küüslauguvõiga parema maitse saavutamiseks.
4. Serveerimine:
- Kui küpsetatud, eemalda homaari saba ahjust ja tõsta serveerimisalusele.
- Vala enne serveerimist üle jäänud ürdi-küüslauguvõi kaste peale.
- Kui soovid, lisa garneeringuks lisaks hakitud peterselli ja murulauku.
Naudi selle võiküpsetatud homaarisaba luksuslikku maitset, paaritatuna jaheda klaasitäie valge veiniga, mida toiduhuvilised hindavad!
The source of the article is from the blog regiozottegem.be