Suurepärane kvinoat tabulee: Värskendav ja toitev Vahemere salat

“`html

Erakordne Quinoa Tabbouleh: Värskendav ja Toitainerikas Vahemere Salat

Quinoa Tabbouleh on võluv variant traditsioonilisest Lähis-Ida salatist, kasutades toitainerikast kinoat tavalise bulguri asemel. See elav salat on ideaalne lisandina või kerge pearoana, ühendades värskeid köögivilju, ürte ning mahlaka sidrunikastmega värskendava ja rahuldava eine loomiseks.

Koostisosad:

• 1 tass kinoat, loputatud
• 2 tassi vett
• 1/4 tl soola
• 1 tass hakitud värsket peterselli
• 1/2 tassi hakitud värsket piparmünti
• 1/2 tassi hakitud rohelisi sibulaid
• 1 tass kuubikuteks lõigatud tomateid
• 1 kurk, kuubikuteks lõigatud
• 1/4 tassi värsket sidrunimahla
• 1/4 tassi extra-neitsi oliiviõli
• Soola ja pipart maitse järgi

Valmistamine:

1. Kombineeri keskmises kastrulis kinoaterad, vesi ja 1/4 tl soola. Lase keema tõusta keskmisel kõrgel kuumusel, seejärel keera madalale kuumusele ja kata kaanega. Keeda, kuni kinoaterad on imendanud kogu vee, umbes 15 minutit. Eemalda kuumuselt ja lase kaetult seista 5 minutit. Lössi kahvliga ja lase täielikult jahtuda.
2. Sega suures kausis jahtunud kinoaterad, petersell, piparmünt, rohelised sibulad, tomatid ja kurgid.
3. Väikses kausis vispelda kokku sidrunimahl ja oliiviõli. Vala segu kinoale ja sega ühtlaselt.
4. Maitsesta soola ja pipraga. Sega uuesti kokku.
5. Jahuta vähemalt 30 minutit enne serveerimist külmkapis, et maitsed saaksid ühtlustuda. Naudi oma värskendavat ja toitainerikast Quinoa Tabbouleh’t!

“`