Seweryn Dominsky
Imeline Quinoa ja Lihtsa Moonise Salat: Toitev ja Maitsev Salat
See roog ühendab quinoa pähklise maitse moonisemete krõmpsudega, et luua tervislik ja maitsev salat. Täisvalgu, vitamiinide ja mineraalidega, on see ideaalne kerge lõuna või südamlik lisand.
Koostisosad:
– 1 tassitäis quinoat
– 2 tassi vett
– 1 tassitäis mooniseemneid (makhanas)
– 1 supilusikatäis oliiviõli
– 1 tassitäis kirsstomatit, poolitatud
– 1/2 tassi kurki, kuubikuteks lõigatud
– 1/4 tassi punast sibulat, peeneks hakitud
– 1/4 tassi värsket koriandrit, hakitud
– 1/4 tassi fetajuustu, purustatud (valikuline)
– 1 sidruni mahl
– 2 supilusikatäit külmpressi oliiviõli
– 1 tl köömne pulbrit
– Soola ja pipart, maitse järgi
Juhised:
1. Keeda Quinoa: Loputa quinoa külma veega. Keskmise suurusega kastrulis sega kokku quinoa ja vesi. Lase keema tõusta, seejärel vähenda kuumust, kata kaas peale ja lase umbes 15 minutit podiseda või kuni vesi on imendunud ning quinoa on kohev. Eemalda kuumuselt ja lase jahtuda.
2. Valmista Mooniseemned: Suurel pannil kuumuta 1 supilusikatäis oliiviõli keskmisel kuumusel. Lisa mooniseemned ja rösti neid, kuni need muutuvad kergelt kuldpruuniks ja krõbedaks, pidevalt segades. See võtab aega umbes 5–7 minutit. Eemalda kuumuselt ja lase jahtuda.
3. Valmista Salat: Suures segamisnõus sega kokku keedetud quinoa, kirsstomatid, kurk, punane sibul, koriander ja röstitud mooniseemned. Lisa purustatud fetajuust, kui kasutad.
4. Valmista Kaste: Väikeses kausis vispelda kokku sidrunimahl, külmpressi oliiviõli, köömne pulber, sool ja pipar.
5. Kasta Salat: Vala kaste salatile ja sega korralikult, tagamaks, et kõik koostisosad oleksid ühtlaselt kaetud.
6. Serveeri: Kanna quinoa ja mooniseemnesalat serveerimisnõusse. Kaunista mõne ekstra koriandrioksa ja pisut fetajuustuga (kui soovid). Serveeri kohe või jahuta külmikus 30 minutit jahe salati jaoks.
Naudi oma Imelist Quinoa ja Lihtsat Moonise Salatit – ideaalne segu maitsetest ja tekstuuridest, mis pakub nii tervisehüvesid kui ka nauditavat söögikogemust!
