Südamlik valge seenesupp ürtidega täidetud nisuriivikutega

Täidlane valge seenesupp ürtidega nisukrutoonidega

Soojendage end selle kreemja, lohutava valge seenesupiga, mida kaunistavad kuldpruunid ürtidega nisukrutoonid. See roog on võluv kombinatsioon maalähedasest seeneheadusest ja aromaatsetest ürtidest, muutes selle ideaalseks eineks hubaseks õhtuks.

Koostisained:

Seenesupi jaoks:
– 500g valgeid seeni, puhastatud ja viilutatud
– 1 keskmine valge sibul, peeneks hakitud
– 2 küüslauguküünt, hakitud
– 4 tassi köögiviljapuljongit
– 1 tass vahukoort
– 2 supilusikatäit soolamata võid
– 2 supilusikatäit oliiviõli
– Soola ja pipart maitse järgi
– Värsket hakitud peterselli (kaunistamiseks)

Ürtidega nisukrutoonide jaoks:
– 4 viilu täisteraleiba, kuubikuteks lõigatud
– 2 supilusikatäit oliiviõli
– 1 tl kuivatatud tüümiani
– 1 tl kuivatatud rosmariini
– 1 tl küüslaugupulbrit
– Soola maitse järgi

Juhised:

Supi valmistamine:

1. Kuumutage suures potis oliiviõli ja võid keskmisel kuumusel kuni need sulavad.
2. Lisage hakitud sibul ja keetke, kuni see muutub läbipaistvaks (umbes 5 minutit).
3. Segage juurde hakitud küüslauk ja küpsetage veel üks minut, kuni see lõhnab hästi.
4. Lisage seened potti ja küpsetage, kuni need on pehmed ja on lasknud välja niiskuse (umbes 10 minutit).
5. Valage potti köögiviljapuljong ja laske segul keema tõusta. Keema hakkates vähendage kuumust ja laske sel umbes 15 minutit podiseda.
6. Kasutage saumikserit supi püreestamiseks, kuni see jõuab ühtlase konsistentsini. Alternatiivselt kandke supp partide kaupa segistisse ja püreestage kuni siidine.
7. Pange supp tagasi potti, segage sisse vahukoor ja maitsestage soola ja pipraga. Laske sellel veel 5 minutit podiseda.

Ürtidega nisukrutoonide valmistamine:

1. Kuumutage ahi temperatuurini 375°F (190°C).
2. Suures kausis segage täisteraleivakuubikud oliiviõli, kuivatatud tüümiani, kuivatatud rosmariini, küüslaugupulbri ja soolaga, kuni need on ühtlaselt kaetud.
3. Laotage leivakuubikud ühe kihina küpsetusplaadile ja küpsetage 10-15 minutit või kuni need on kuldpruunid ja krõbedad. Segage neid poole küpsetusaja järel ühtlase küpsemise tagamiseks.
4. Eemaldage ahjust ja laske jahtuda.

Serveerimine:

1. Kallake kuum supp kaussidesse.
2. Pealispinnale lisage igasse kaussi peotäis ürtidega nisukrutoone.
3. Kaunistage hakitud värskete peterselliga.
4. Serveerige kohe ja nautige oma täidlast valget seenesuppi ürtidega nisukrutoonidega!

See roog ühendab seenekülluse maaläheduse krõbeduse ja ürtidega rikkaliku maitse, muutes iga lusikatäie nauditavaks kogemuseks!