Südamlik lohutus: traditsiooniline lambapada koos kohevate kuldsete kartulikattega

Täidisrikas mugavus: traditsiooniline lamba-lihavorm kohevatoimelise kuldse kartulikattega

Lamba-lihavorm on klassikaline mugavustoit, mis pakub igal ampsul soojust. See koosneb maitsestatud hakklihatäidisest, mis on segatud köögiviljadega ja kaetud kreemise kartulipudruvaibaga. See maalähedane roog on ideaalne pereüritusteks või hubaseks õhtusöögiks.

Koostisosad:
Täidise jaoks:
– 1 nael hakkliha (lamba- või veiseliha)
– 1 suur sibul, peeneks hakitud
– 2 küüslauguküünt, hakitud
– 2 suurt porgandit, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
– 1 tass sügavkülmutatud herneid
– 2 supilusikatäit tomatipastat
– 1 tass veisepuljongit
– 2 supilusikatäit Worcestershire’i kastet
– 1 tl kuivatatud tüümiani
– Soola ja pipart maitse järgi

Kartulikatte jaoks:
– 4 suurt rusikartulit, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
– 1/2 tassi piima
– 1/4 tassi võid
– Soola ja pipart maitse järgi

Valmistamine:
1. Valmista kartulid:
– Pane kartulikuubikud suurde potti ja kata need külma veega. Lisa näpuotsatäis soola.
– Keeda kõrge kuumuse juures keemiseni, seejärel vähenda kuumust keskmisele ja hauta, kuni kartulid on pehmed, umbes 15-20 minutit.
– Kurna kartulid ja pane need tagasi potti. Lisa piim ja või, ja vajuta, kuni püree on ühtlane. Maitsesta soola ja pipraga.

2. Valmista täidis:
– Kuumuta ahi 200°C (400°F) kraadini.
– Küpseta suures pannis hakkliha keskmisel kõrgusel, kuni see on pruunistunud ja peeneks purustatud. Kurna liigne rasv.
– Lisa hakitud sibul, küüslauk ja porgandid pannile. Küpseta, kuni köögiviljad on pehmed, umbes 5 minutit.
– Sega hulka tomatipasta, veisepuljong, Worcestershire’i kaste, kuivatatud tüümiat ja herneid. Hauta 8-10 minutit, kuni segu on veidi paksenenud. Maitsesta soola ja pipraga.

3. Pane lamba-lihavorm kokku:
– Tõsta liha- ja köögiviljatäidis ahjuvormi, laota see ühtlaselt laiali.
– Lusikaga kanna kartulipuder täidise peale, laota servadeni, et moodustuks tihend.
– Tekita kahvliga kartulipudi tippudesse kaunistavad tipud.

4. Küpseta lamba-lihavorm:
– Küpseta eelsoojendatud ahjus 20-25 minutit, kuni kartulikate on kuldkollane ja täidis mullitab servadest.
– Lase roal enne serveerimist veidi jahtuda.

Naudi traditsioonilist lamba-lihavormi kohevatoimelise kuldse kartulikattega!