Südamlik kanasupp köögiviljadega

Täidlane kanasupp köögiviljadega

See täidlane kanasupp köögiviljadega on lohutav ja toitev eine, mis sobib suurepäraselt igal aastaajal. Täis maitseid õrnast kanast, värsketest köögiviljadest ja aromaatsetest ürtidest, on see supp nii tervislik kui ka toitev. Ideaalne pereõhtusöögiks või ettevalmistamiseks ette ja nautimiseks terve nädala vältel, lubab see roog sul soojendada ja rahuldada sinu maitsemeeli.

Koostisosad:

– 2 supilusikatäit oliiviõli
– 1 keskmine sibul, hakitud
– 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
– 2 porgandit, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
– 2 sellerivart, kuubikuteks lõigatud
– 1 punane paprika, kuubikuteks lõigatud
– 1 tl kuivatatud tüümianit
– 1 tl kuivatatud basiilikut
– 1/2 tl kuivatatud majoraani
– 8 tassi kanapuljongit
– 2 tassi keedetud ja tükeldatud kanarinda
– 1 suur kartul, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
– 1 purk (14,5 untsi) hakitud tomateid, koos mahla ja kõigega
– 1 tass rohelisi ube, varrest puhastatud ja 1-tollisteks tükkideks lõigatud
– 1 tass maisi terasid (värskeid, külmutatud või purgis)
– Soola ja pipart maitse järgi
– Värsket hakitud peterselli (kaunistamiseks)

Juhised:

1. Kuumuta oliiviõli suures potis keskmisel kuumusel. Lisa hakitud sibul ja hauta, kuni see muutub läbipaistvaks, umbes 5 minutit.
2. Lisa küüslauk ja jätka hautamist veel 1-2 minutit, pidevalt segades, et vältida põletamist.
3. Lisa potti porgandid, seller ja punane paprika. Küpseta umbes 5-7 minutit või kuni köögiviljad hakkavad pehmeks muutuma.
4. Lisa kuivatatud tüümian, basiilik ja majoraan, segades köögiviljad ürtidega ühtlaselt.
5. Vala kanapuljong potti ja lase segu keema tõusta.
6. Lisa potti tükeldatud kana, kuubikuteks lõigatud kartul ja purgitomatid koos mahlaga. Vähenda kuumust madalaks ja lase supil podiseda umbes 15 minutit või kuni kartulid on pehmed.
7. Lisa potti rohelised oad ja mais ning keeda veel 10 minutit või kuni oad on pehmed, kuid krõbedad.
8. Maitsesta soola ja pipraga.
9. Serveeri kuumana, kaunistatud hakitud värskete peterselliga.