Mariusz Lewandowski
Täidetud kanarind spinaadi ja fetaga
See maitsvast ja toitainerikkast roast koosnev roog sisaldab õrnalt küpsetatud kanarindu, mis on täidetud maitserikka segu spinaadist, fetast ja küüslaugust. See on ideaalne rahuldava õhtusöögi jaoks ning sobib hästi mitmesuguste lisanditega nagu röstitud köögiviljad, kinoaa või värsked salatid. Maitsete kombinatsioon ja aromaatsete vürtside lisamine muudab selle roa suurepäraseks valikuks nii argiõhtusöökideks kui ka erilisteks sündmusteks.
Koostisosad:
– 4 kondita, nahata kanarinda
– 1 supilusikatäis oliiviõli
– 2 küüslauguküünt, hakitud
– 4 tassi hakitud värsket spinaati
– 1/2 tassi murenenud fetajuustu
– 1/4 tassi toorjuustu (kreemjuustu), pehmenenud
– 1 tl kuivatatud oreganot
– 1 tl kuivatatud basiilikut
– 1/2 tl soola
– 1/2 tl musta pipart
– Hambatikud
Juhised:
1. Kuumuta ahi temperatuurini 190°C.
2. Suures pannis kuumuta oliiviõli keskmisel kuumusel. Lisa hakitud küüslauk ja prae u 1-2 minutit kuni lõhnab hästi.
3. Lisa pannile hakitud spinat ja küpseta kuni lõdvaks muutub, umbes 3-4 minutit. Eemalda kuumuselt ja lase veidi jahtuda.
4. Mahutavas kausis sega kokku küpsetatud spinat, fetajuust, toorjuust, kuivatatud oregano, kuivatatud basiilik, sool ja must pipar. Sega hästi.
5. Lõika iga kanarind horisontaalselt pooleks, et luua tasku, olles ettevaatlik, et mitte läbi lõigata.
6. Täida iga kanarind spinaadi ja fetaseguga, kinnita avaus hambatikkudega.
7. Aseta täidetud kanarinnad küpsetusnõusse. Kata fooliumiga.
8. Küpseta eelsoojendatud ahjus 25-30 minutit või kuni kana on küps ja keskelt enam roosat ei ole. Kuldse lõppviimistluse jaoks eemalda foolium viimase 10-minutilise küpsemise ajal.
9. Eemalda ahi ja lase paar minutit seista enne serveerimist.
Naudi oma täidetud kanarinda spinaadi ja fetaga, rooga mis ühendab endas spinaadi headuse ja fetajuustu iseloomuliku maitse kaunilt esitletud pearoas.
