Südamega veiseliha ja köögiviljadega täidetud paprikad: ideaalselt tasakaalustatud eine

Toitvad veiseliha ja köögiviljadega täidetud paprikad: Täiuslikult tasakaalustatud eine

See maitsvat ja toitainerikast rooga koosneb paprikatest, mis on täidetud rammusa segu hakklihast, köögiviljadest ja riisist. Värvikad paprikad mitte ainult ei anna visuaalset ilu, vaid pakuvad ka tervislikku vitamiinide annust. See eine sobib suurepäraselt pereõhtusöögiks, ettevalmistatud toitudeks või külaliste võlumiseks visuaalselt kauni ja maitsva roaga.

Koostisosad###
Täidetud paprikate jaoks:

• 4 suurt paprikat (mis tahes värvi)
• 1 nael hakkliha
• 1 tass keedetud riisi
• 1 keskmine sibul, peeneks hakitud
• 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
• 1 tass kuubikuteks lõigatud tomateid (konservitud või värskeid)
• 1 tass riivitud mozzarella juustu
• 1/2 tassi maisi teri (värskeid, konservitud või külmutatud)
• 1/2 tassi musti ube, loputatud ja nõrutatud
• 1 supilusikatäis oliiviõli
• 1 tl köömne pulbrit
• 1 tl paprikat
• Soola ja pipart maitse järgi
• Värske peterselli või koriandrit (kaunistamiseks)

Juhised###

1. Eelsoojenda ahi temperatuurile 375°F (190°C).
2. Valmista ette paprikad: Lõika paprikatelt tipud ära ja eemalda seemned ja membraanid. Pane kõrvale.
3. Prae köögiviljad: Suures praepannis kuumuta oliiviõli keskmisel kuumusel. Lisa hakitud sibul ja küüslauguküüned ning prae, kuni sibul muutub läbipaistvaks, umbes 3-4 minutit.
4. Keeda hakkliha: Lisa hakkliha pannile, murra see lusikaga lahti. Keeda kuni hakkliha on pruunistunud ja läbi küpsetatud, umbes 5-7 minutit. Kurna vajadusel liigne rasv.
5. Sega täidise koostisosad: Lisa pannile kuubikuteks lõigatud tomatid, keedetud riis, maisiterad, mustad oad, köömned, paprika, sool ja pipar. Sega kuni kõik koostisosad on hästi segunenud. Lase veel 5 minutit keeda, et maitsed saaksid koos tõmmata.
6. Täida paprikad: Aseta paprikad küpsetusnõusse. Täida iga paprika hakkliha- ja köögiviljaseguga, surudes õrnalt täidist tihedamaks.
7. Lisa juust: Kata iga täidetud paprika rohke riivitud mozzarella juustuga.
8. Küpseta: Kata küpsetusnõu fooliumiga ja küpseta eelsoojendatud ahjus 30 minutit. Eemalda foolium ja küpseta veel 10-15 minutit või kuni juust on mullitav ja kuldpruun.
9. Kaunista ja serveeri: Võta täidetud paprikad ahjust välja ja lase veidi jahtuda. Kaunista värske peterselli või koriandrilehtedega. Serveeri kuumalt ja naudi!