Seweryn Dominsky
Sooja rosmariiniga ja röstitud pähklitega kaetud kana
See lummav roog ühendab rosmariini lõhnava aroomi röstitud pähklite rikkalikkusega, et luua meeldejääv eine. Kana on kaetud riivsaia, pähklite ja värskete ürtide seguga ning küpsetatud täiuslikkuseni. See on suurepärane valik õhtusöögiks sõpradele või hubaseks eineks kodus.
Koostisosad:
– 4 luudeta, nahata kanafileed
– 1 tass pähkleid
– 1 supilusikatäis värsket rosmariini, hakitud
– 1 tass riivsaia
– 1/2 tassi riivitud Parmesani juustu
– 2 muna
– Soola ja pipart maitse järgi
– 2 supilusikatäit oliiviõli
– 2 supilusikatäit Dijoni sinepit
– 1 supilusikatäis mett
Valmistamine:
1. Kuumuta ahi:
– Kuumuta ahi temperatuurini 375°F (190°C).
2. Valmista pähklite segu:
– Tõsta pähklid köögikombaini ja haki need peeneks.
– Keskmises kausis sega peeneks hakitud pähklid, riivsai, hakitud rosmariin ja Parmesani juust.
3. Valmista kana:
– Maitsesta kanakoivad soola ja pipraga mõlemalt poolt.
– Teises kausis klopi munad.
– Eraldi kausis sega kokku Dijoni sinep ja mesi.
4. Kata kana:
– Pintselda iga kanafilee sinepi ja mee seguga.
– Kasta kana klopitud munasse ja vajuta seejärel pähklisegusse, kuni mõlemad pooled on hästi kaetud.
5. Prae kana:
– Kuumuta oliiviõli suures ahjukindlas pannis keskmisel kõrgusel.
– Lisa kanakoivad ja prae umbes 2–3 minutit mõlemalt poolt või kuni need on kuldpruunid.
6. Küpseta kana:
– Tõsta pann eelsoojendatud ahju.
– Küpseta 20–25 minutit või kuni kana on läbi küpsenud ja koorik on kuldpruun.
7. Serveeri:
– Võta kana ahi välja ja lase sellel mõni minut enne viilutamist tõmmata.
– Serveeri soojalt ja naudi oma maitsvat Rosmariini ja Röstitud Pähklitega Kaetud Kanat!
See roog sobib suurepäraselt lisandiks röstitud köögiviljad või värske rohelise salatiga. Nautige!
