Seweryn Dominsky
Soe mees-puistetud pähkli-rosina-kuklid: Maitsev hommikusöögihõrgutis tervislike koostisosadega
See retsept soojade mee-puistetud pähkli-rosina-kuklite jaoks valmistab mõnusaid veidi magusaid kukleid, mis sobivad ideaalselt hommikusöögiks või hubaseks pärastlõunaseks snäkiks. Kombineerides krõmpsu pähklid, magusad rosinad ja sooja meejoa, toovad need kuklid esile imelise maitse- ja tekstuuri kombinatsiooni. Retsept tagab õrna kukli kuldpruuni koorikuga, ideaalseks paariliseks teie lemmikteele või kohvile.
Koostisosad:
– 2 tassi nisujahu
– 1/3 tassi granuleeritud suhkrut
– 1 spl küpsetuspulbrit
– 1/2 tl soola
– 1/2 tassi külmikutis võid, kuubikuteks lõigatud
– 1/2 tassi hakitud pähkleid
– 1/2 tassi rosinaid
– 2/3 tassi külmikutis koort
– 1 suur muna
– 1 tl vaniljeekstrakti
– Mett, puistamiseks
Juhised:
1. Kuumuta ahi ette: Kuumuta ahi temperatuurini 200°C. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
2. Sega kuivained: Suures segamisnõus sega omavahel jahu, suhkur, küpsetuspulber ja sool.
3. Lisa või taignasse: Lisa külm või kuubikutena jahusegule. Kasuta taignakombaini või sõrmi, et töötada või jahu sisse, kuni segu meenutab jämedaid puruvõrseid koos mõne hernesuuruse võitükiga.
4. Lisa lisandid: Sega hulka hakitud pähklid ja rosinad, kuni need on ühtlaselt jaotunud.
5. Sega märjad koostisosad: Eraldi kausis vahusta külm koor, muna ja vaniljeekstrakt.
6. Sega tainas kokku: Vala märjad koostisosad kuivainete hulka. Sega õrnalt, kuni need on just ühendatud, olles ettevaatlik, et mitte liiga palju segada. Tainas peaks olema veidi kleepuv ja karvane.
7. Vormi kuklid: Kalla tainas kergelt jahusele pinnale. Sõtku tainast paar korda, et moodustuks ühtlane mass. Suru sellest välja 2,5 cm paksune ring. Kasutades teravat nuga või pinka kraabitsat, lõika ring 8 sektoriks ja tõsta need ettevalmistatud küpsetusplaadile, jättes nad umbes 5 cm vahele.
8. Küpseta: Küpseta kukleid eelsoojendatud ahjus 15-18 minutit või kuni need on kuldkollased ja hambaork keskele torgates välja tuleb puhas.
9. Lisa viimistlus: Võta kuklid ahjust välja ja lase neil veidi jahtuda küpsetusplaadil. Puista peale soojalt mett magusa glasuurina.
10. Serveeri: Naudi kukleid soojalt või toatemperatuuril. Need on eriti maitsvad kohe ahjust võetuna, kerget lisameevoogu peal, kui soovid.
Need soojad mee-puistetud pähkli-rosina-kuklid on lihtne, kuid muljetavaldav valik igaks olukorraks, kus on vaja toitvat ja veidi magusat küpsetist. Nautige!
