Karol Smith
Sidruni ja ürtidega grillitud kana küüslaugu jogurtikastmega
See sidruni ja ürtidega grillitud kana küüslaugu jogurtikastmega on võluv ja maitserikas roog, sobides ideaalselt igaks puhuks. Kana marineeritakse värsketes sidrunis, ürtides ja küüslaugus, seejärel grillitakse täiuslikkuseni, luues imelise sütel grillitud ja suitsuse maitse. Grillitud kana kõrvale serveeritakse kreemjas ja vürtsikas küüslaugu jogurtikaste, lisades rohkem rikkust ja sügavust.
Koostisosad:
– 4 kondita nahata kanarinda
– 3 sidrunit (riivitud ja mahlaks pressitud)
– 4 küüslauguküünt (hakitult)
– 2 spl värsket rosmariini (peeneks hakitud)
– 2 spl värsket tüümiani (peeneks hakitud)
– 2 tl kuivatatud oreganot
– Soola ja musta pipart maitse järgi
– 4 spl oliiviõli
Küüslaugu jogurtikaste:
– 1 tass Kreeka jogurtit
– 2 küüslauguküünt (hakitult)
– 1 spl sidrunimahla
– 1 spl oliiviõli
– Soola ja musta pipart maitse järgi
– 1 spl värsket peterselli (peeneks hakitud)
Juhised:
1. Suures kausis sega omavahel sidrunikoored, sidrunimahl, hakitud küüslauk, rosmariin, tüümian, oregano, sool, pipar ja oliiviõli. Sega hästi läbi.
2. Lisa kanarinnad kaussi ja kata need ühtlaselt marinaadiga. Kata kauss kinni ja aseta külmkappi vähemalt 1 tunniks, eelistatult üleöö, et maitsed saaksid ühtlustuda.
3. Kuumuta grill eelsoojendatud keskmise kõrgusega kuumusel. Eemalda kana marinaadist ja grilli 6-7 minutit mõlemalt küljelt või kuni kana on läbi küpsetatud ja kenasti krõbe.
4. Kui kana grillib, valmista küüslaugu jogurtikaste. Väikeses kaussis sega Kreeka jogurt, hakitud küüslauk, sidrunimahl, oliiviõli, sool, pipar ja petersell. Sega hästi läbi ja pane kõrvale.
5. Kui kana on valmis, eemalda see grillilt ja lase paar minutit puhata enne viilutamist.
6. Serveeri kuum grillitud kana koos rikkaliku lusikatäie küüslaugu jogurtikastmega.
Naudi maitserikast ja tervislikku sidruni ja ürtidega grillitud kana küüslaugu jogurtikastmega!
