Karol Smith
Quinoa Salat sidumaid jogurtikastmega: Toitev ja Värvikas Lisandroog
See Quinoa Salat sidumaid jogurtikastmega on võluv ja tervislik roog, mis ühendab quinoa pähklise maitse, värvikad köögiviljad ning värskendava sidruni-jogurtikastme. See on ideaalne lisand roogadele või kerge põhiroana. Värsked koostisosad ja vürtsikas kaste muudavad selle mitte ainult maitsvaks, vaid ka täis olulisi toitaineid.
Koostisosad:
– 1 tass quinoat, loputatud
– 2 tassi vett
– 1/2 tl soola
– 1 tass kirsstomateid, poolitatud
– 1 kurk, tükeldatud
– 1 kollane paprika, tükeldatud
– 1/4 tass punast sibulat, peeneks hakitud
– 1/4 tass värsket peterselli, hakitud
– 1/4 tass värsket piparmünti, hakitud
Sidruni-jogurtikaste:
– 1/2 tass maitsestamata Kreeka jogurtit
– 2 spl oliiviõli
– 2 spl värsket sidrunimahla
– 1 tl sidrunikoort
– 1 küüslauguküüs, peeneks hakitud
– Soola ja pipart maitse järgi
Juhised:
1. Keeda Quinoa: Keskmises potis sega loputatud quinoa, vesi ja sool. Kuumuta keskmisel kõrgel kuumusel keema. Kui segu keeb, vähenda kuumust madalaks, kata kaanega ja hauta umbes 15 minutit, kuni quinoa on pehme ja vesi on imendunud. Eemalda kuumuselt, lase 5 minutit kaane all seista. Lõdvesta kahvliga ja lase jahtuda toatemperatuurini.
2. Valmista Köögiviljad: Samal ajal, kui quinoa keeb, valmista kirsstomatid, kurk, kollane paprika, punane sibul, petersell ja piparmünt.
3. Valmista Kaste: Väikses kausis sega kokku Kreeka jogurt, oliiviõli, sidrunimahl, sidrunikoor, hakitud küüslauk, sool ja pipar kuni ühtlane ja sile segu.
4. Koosta Salat: Suures segamiskaussis sega kokku keedetud quinoa, kirsstomatid, kurk, kollane paprika, punane sibul, petersell ja piparmünt. Vala sidruni-jogurtikaste salatile ja segage, et kõik koostisosad oleksid ühtlaselt kaetud.
5. Serveeri: Tõsta quinoa salat serveerimisnõusse. Serveeri kohe või pane külmkappi vähemalt 30 minutiks, et maitsed saaksid seguneda.
Naudi seda värvikat ja tervislikku Quinoa Salatit sidumaid jogurtikastmega värskendava lisandina igale toidukorrale!
