Sädelev sidrunikoorega tuunikalalõhe küüslaugu ja koriandri riisiga

Vürtsikas sidruni-kirsi tilaapia küüslaugu-koriandri riisiga

See lummav roog pakub õrna, pannil praetud tilaapia fileed, mis on rõhutatud värske sidrunikoorega ja serveeritud aromaatse küüslaugu-koriandri riisiga. See on ideaalne nädalane eine, mis tasakaalustab maitset ja lihtsust, tuues teie õhtusöölauale värskuse ja maitserikkuse.

Koostisained:
Tilaapia jaoks:
– 4 tilaapia fileed
– 2 supilusikatäit oliiviõli
– 1 sidrun (koorega ja mahlaga)
– 2 küüslauguküünt (hakitult)
– Soola ja pipart maitse järgi
– Värsket peterselli (kaunistamiseks)

Küüslaugu-koriandri riisi jaoks:
– 1 tass basmati riisi
– 2 tassi kanapuljongit
– 2 supilusikatäit võid
– 3 küüslauguküünt (hakitult)
– 1/4 tassi värsket koriandrit (hakitud)
– Soola maitse järgi

Juhised:

1. Valmista küüslaugu-koriandri riis:
1. Loputa basmati riis külma veega, kuni vesi muutub selgeks.
2. Sulata keskmisel kastrulis või keskmise kuumusega või. Lisa hakitud küüslauk ja hauta, kuni see lõhnab, umbes 1 minut.
3. Lisa pestud riis kastrulisse ja sega riis või ja küüslauguga. Küpseta 2-3 minutit.
4. Vala juurde kanapuljong ja lase keema tõusta. Keera kuumus madalale, kata kastrul ja hauta 15-18 minutit või kuni riis on pehme ja vedelik on imendunud.
5. Eemalda kuumuselt ja lase riisil kaetult seista 5 minutit. Hõõru kahvliga läbi ja sega sisse hakitud koriander ning maitsesta soolaga.

2. Küpseta tilaapiat:
1. Patsuta tilaapia fileed köögipaberiga kuivaks ja maitsesta mõlemalt poolt soola ja pipraga.
2. Kuumuta suures praepannil oliiviõli keskmise kõrgel kuumusel.
3. Lisa hakitud küüslauk ja hauta umbes 1 minut, kuni lõhnab.
4. Aseta tilaapia fileed pannile ja küpseta 3-4 minutit mõlemalt poolt või kuni kala on läbipaistev ja lahti kahaneb kahvliga surudes.
5. Raputa küpsetatud fileede peale sidrunikoort ja nirista peale värsket sidrunimahla.

3. Serveeri:
1. Serveeri tilaapia fileed küüslaugu-koriandri riisi voodil.
2. Kaunista värskete peterselli- ja sidruniviiludega.
3. Naudi oma vürtsikat sidruni-kirsi tilaapiat küüslaugu-koriandri riisiga kuumalt ja naudi maitsete plahvatust!

See roog kindlasti rõõmustab teie maitsemeeli oma värske ja vürtsika maitsega ning muudab selle silmapaistvaks einest igal ajal.