Rõõmustav küüslaugu-ingveri glasuuriga lõhe värske köögiviljadega

Maitsev küüslaugu ja ingveriga glasuuritud lõhe värskete köögiviljadega

See maitsev roog ühendab lõhe rikkaliku maitse küüslaugu ja ingveri aromaatse segu abil, luues suurepärase glasuuri, mis sobib ideaalselt kala juurde. Koos valiku värskete köögiviljadega on see retsept mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik ja lihtne valmistada.

Koostisosad:
– 4 lõhefileed
– 2 supilusikatäit oliiviõli
– 3 küüslauguküünt, hakitud
– 1 supilusikatäis värsket ingverit, riivitud
– 1/4 tassi sojakastet
– 1/4 tassi mett
– 2 supilusikatäit riisiveiniäädikat
– 1 tl seesamiõli
– 1 tl maisitärklist segatuna 2 tl veega
– Soola ja pipart maitse järgi
– 1 paprika, viilutatud
– 1 suvikõrvits, viilutatud
– 1 tass brokolililli
– 1 supilusikatäis seesamiseemneid (valikuline)
– Värskelt hakitud peterselli garneeringuks

Juhised:

1. Valmista glasuur:
– Segage väikeses kausis sojakaste, mesi, riisiveiniäädikas ja seesamiõli. Panem kõrvale.
– Kuumutage pannil oliiviõli keskmisel kuumusel. Lisage hakitud küüslauk ja riivitud ingver, hautage, kuni lõhnab hästi (umbes 1 minut).
– Lisage pannile sojakastme segu ning laske keema tõusta.
– Lisage maisitärklise segu pannile ja segage, kuni glasuur pakseneb. Eemaldage kuumuselt.

2. Maitsesta ja küpseta lõhe:
– Eelkuumuta ahi 200°C juurde.
– Maitsesta lõhefileed soola ja pipraga.
– Aseta lõhefileed küpsetuspaberiga kaetud küpsetusplaadile või kergelt õliga määritud plaadile.
– Määri lõhefileed rohke glasuuriga.

3. Küpseta lõhe:
– Küpseta eelsoojendatud ahjus umbes 12-15 minutit, kuni lõhe on läbi küpsenud ning eraldub kahvliga kergesti. Küpsetusaeg võib varieeruda sõltuvalt fileede paksusest.

4. Valmista köögiviljad:
– Samal ajal, kui lõhe küpseb, kuumuta pannil oliiviõli keskmisel kõrgel kuumusel.
– Lisa viilutatud paprika, suvikõrvits ja brokolililled. Prae umbes 5-7 minutit, kuni köögiviljad on küpsed, kuid siiski krõbedad.
– Maitsesta soola ja pipraga ning vajadusel nirista peale veidi seesamiõli.

5. Koosta roog:
– Kui lõhe on valmis, lase tal mõni minut puhata.
– Serveeri lõhefileed taldrikul koos praetud köögiviljadega.
– Puista peale seesamiseemneid ja garneeri värskete petersellilehtedega.

Naudi oma maitsevat küüslaugu ja ingveriga glasuuritud lõhet koos selle mahedate maitsete ja toitvate köögiviljadega!