Mariusz Lewandowski
Maitsva röstitud orso primavera: Pidulik aiavaagen maitsetaimede ja värske köögiviljadega
Otsid ergastavat, toitvat ja uskumatult maitsekat rooga, mis on silmadele ja maitsemeeltele tõeline pidusöök? Maitsvat röstitud orso primaverat tasub kindlasti proovida! See rammus pastaroog pakub värvilist segu värskest köögiviljadest, ideaalselt maitsestatud orsost ning mitmekesisest lõhnavaist maitsetaimedest. Ideaalne pereõhtuteks, kokkusaamisteks või lihtsalt endale eriliseks maiustuseks.
Koostisosad
– 1 tass orso-pastat
– 1 keskmine suvikõrvits, kuubikuteks lõigatud
– 1 keskmine punane paprika, kuubikuteks lõigatud
– 1 keskmine kollane paprika, kuubikuteks lõigatud
– 1 tass kirsstomateid, poolitatud
– 1 tass brokoli õisikuid
– 1/4 tassi punast sibulat, peeneks hakitud
– 3 küünt küüslauku, peeneks hakitud
– 3 supilusikatäit oliiviõli
– 1 tl kuivatatud oreganot
– 1 tl kuivatatud basiilikut
– Soola ja musta pipart maitse järgi
– 1/4 tassi riivitud parmesani juustu (valikuline)
– Värsket basiilikut või peterselli serveerimiseks
– 1 sidruni mahl
Juhised
1. Ahju eelsoojendamine: Eelsoojenda ahi temperatuurini 200°C (400°F). Kata suur ahjuplaat küpsetuspaberiga.
2. Valmista orso: Keeda orso vastavalt pakendil olevatele juhistele al dente’ks. Nõruta ja pane see kõrvale.
3. Rösti köögiviljad: Küpsetusplaadil kata suvikõrvits, punane ja kollane paprika, kirsstomatid, brokoli, ja punane sibul 2 supilusika oliiviõli, küüslaugu, oregano, basiiliku, soola ja pipraga. Levita köögiviljad ühtlase kihina ja küpseta eelsoojendatud ahjus umbes 20-25 minutit kuni need on pehmed ja kergelt kuldpruunid.
4. Sega koostisosad: Suures segamiskaussis kombineeri röstitud köögiviljad keedetud orsoga. Nirista peale ülejäänud supilusikatäis oliiviõli ja sidrunimahl. Sega õrnalt läbi.
5. Lisa valikuline juust: Soovi korral lisa juurde riivitud parmesani juustu lisamaks roale veelgi rohkem maitset.
6. Viimased lihvi: Tõsta orso primavera serveerimisnõusse, kaunista värskete basiiliku- või petersellilehtedega ning serveeri soojalt või toasoojalt. Head isu!
See maitsvate röstitud orso primavera ühendab aia värskuse trööstiva pastaga, tehes sellest ideaalse roa soojadeks kogunemisteks või hubasteks õhtuteks.
