John Washington
Quinoa Puding kuivatatud viigimarjade kompotiga – toitev magustoit
See eksootiline Quinoa Puding kuivatatud viigimarjade kompotiga ühendab quinoa toiteväärtuse koos kuivatatud viigimarjade loomuliku magususega, luues lõbusa magustoidu, mis on nii maitsva kui ka tervislik. Ideaalne erilisteks sündmusteks või lihtsalt tervislikuks maiustamiseks, see roog pakub igas lusikatäies plahvatuslikke maitseid ja tekstuure.
Koostisosad:
Quinoa Puding:
– 1 tass quinoa, loputatud
– 2 tassi piima (või mandlipiim piimavaba variandi jaoks)
– 1/2 tassi kookospiima
– 1/4 tassi mett või vahtrasiirupit
– 1 tl vaniljeekstrakti
– 1/2 tl jahvatatud kaneeli
– 1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit
– näpuotsatäis soola
Viigimarja Kompott:
– 10 kuivatatud viigimarja, varre eemaldatud ja tükeldatud
– 1/4 tassi värsket apelsinimahla
– 1/4 tassi vett
– 1 spl mett või vahtrasiirupit
– 1/2 tl jahvatatud kaneeli
– 1 tl sidrunikoort
Juhised:
Quinoa Puding:
1. Keskmises potis sega quinoa ja piim. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni.
2. Kui keeb, vähenda kuumust madalaks ja lase podiseda avatult umbes 15 minutit või kuni quinoa on pehme ja enamik vedelikust on imendunud.
3. Sega sisse kookospiim, mesi või vahtrasiirup, vaniljeekstrakt, jahvatatud kaneel, jahvatatud muskaatpähklid ja näpuotsatäis soola. Keeda veel 5-7 minutit, kuni segu pakseneb pudrulaadseks konsistentsiks.
4. Eemalda kuumuselt ja lase veidi jahtuda. Saad pudingut serveerida soojalt või jahutatult, olenevalt eelistusest.
Viigimarja Kompott:
1. Väikeses potis sega tükeldatud viigimarjad, värskelt pressitud apelsinimahl, vesi, mesi või vahtrasiirup ja jahvatatud kaneel. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni.
2. Vähenda kuumust ja podise umbes 10 minutit, aeg-ajalt segades, kuni viigimarjad lagunevad ja segu pakseneb.
3. Sega sisse sidrunikoor ja keeda veel 2 minutit.
4. Eemalda kuumuselt ja lase jahtuda. Kompott jätkab paksenemist jahtudes.
Serveerimiseks:
1. Serveeri quinoa puding dessertkaussides või klaasides.
2. Kaunista igat portsjonit rohke lusikatäie viigimarja kompotiga.
3. Kaunista soovi korral kaneelipuudra või mõne apelsinikoore ribaga.
4. Naudi oma Quinoa Pudingut kuivatatud viigimarja kompotiga südamliku, toitva magustoiduna!
