“Quinoa, musta oaka täidisega paprikad – toitainerikas ja maitsev eine”

Quinoa black bean täidisega paprikad – toitaineterikas ja maitsev eine

“`html

Quinoa mustade ubade täidisega paprikad on maitsev ja tervislik eine, mis sobib ideaalselt taimetoitlastele ja kõigile, kes soovivad nautida toitainerikast õhtusööki. Need paprikad on täis valgurikast kinoat, kiudainerikkaid musti ube ning mitmekesisust erksavärvilistest köögiviljadest, kõige peale sulatatud juust lisab vastupandamatu lõpu. See roog mitte ainult ei köida visuaalselt, vaid on ka täis maitseid ja tekstuure, mis rahuldavad teie maitsemeeli.

Koostisosad:

• 4 suurt paprikat (mis tahes värvi)
• 1 tass kinoat, pestud
• 1 purk (15 oz) musti ube, nõrutatud ja pestud
• 1 tass maisiteri (värskeid, purgis või külmutatuid)
• 1 väike punane sibul, peeneks hakitud
• 1 tass kuubikuteks lõigatud tomateid
• 1 tass riivitud juustu (cheddar, mozzarella või oma lemmiksegust)
• 1 supilusikatäis oliiviõli
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 1 tl köömneid
• 1 tl suitsutatud paprikat
• Soola ja pipart maitseks
• Värsket koriandrit kaunistamiseks (valikuline)
• 1 laimi viiludeks lõigatud (valikuline)

Juhised:

1. Eelsoojendage ahi temperatuurile 375°F (190°C).
2. Lõigake paprikatelt pealt ära ning eemaldage seemned ja membraanid. Asetage kõrvale.
3. Keskmes suures potis keetke 2 tassi vett. Lisage pestud kinoaterad, vähendage kuumust madalale, katke pott kaanega ja laske umbes 15 minutit keeda, kuni kinoaterad on valmis ja vesi on imendunud. Lõdvestage kahvliga ja asetage kõrvale.
4. Suures pannil kuumutage oliiviõli keskmisel kuumusel. Lisage hakitud punane sibul ja küpseta pehmeks, umbes 3-4 minutit.
5. Lisage hakitud küüslauk, köömned ja suitsutatud paprika ning küpseta veel minut, kuni need on lõhnavad.
6. Segage hulka tomatikuubikud, mustad oad, mais ja keedetud kinoa. Maitsestage soola ja pipraga. Küpseta 5-7 minutit, aeg-ajalt segades, kuni kõik on hästi segunenud ja soojendatud.
7. Eemaldage pann tulelt ja segage sisse pool riivitud juustust.
8. Täitke iga paprika kinoaseguga, surudes seda veidi alla. Asetage täidetud paprikad küpsetusnõusse.

<li.Raputage ülejäänud riivitud juust täidisega paprikatele.

<li.Küpsetage eelsoojendatud ahjus 25-30 minutit, kuni paprikad on pehmed ja juust on sulanud ja mullitab.

<li.Eemaldage ahi ja laske enne serveerimist veidi jahtuda. Kaunistage värskete koriandrilehtede ja laimiviiludega, kui soovite.

Nautige oma Quinoa mustade ubade täidisega paprikaid!